Como Fazer Massa Batida

Saber fazer massa é tão importante para quem quer aprender a cozinhar que sem essa receita, a grande maioria das outras receitas que você poderá querer preparar ficarão prejudicadas. Assim sendo, nesse artigo, você aprenderá como fazer massa - uma massa fina e que combine com uma grande variedade de alimentos. Esta é uma das receitas e você a aprenderá em pouco tempo. Conforme for praticando e melhorando, poderá adicionar outros ingredientes e melhorar ainda mais o seu sabor.

Passos

  1. Misture todos os ingredientes secos. Use 1 copo (240 ml) de farinha de trigo, 1 colher de sopa (15 ml) de fermento em pó e 1 colher de chá (5 ml) de sal.
    • Misture bem para distribuir o fermento e o sal igualmente entre a farinha.
  2. Coloque lentamente 1 xícara (240 mL) de água na mistura. Adicione água suficiente apenas para os ingredientes secos se tornarem uma massa homogênea e fina. Bata com a batedeira até misturar bem todos os ingredientes secos. Neste ponto, sua massa se tornará suave.
  3. Use a massa imediatamente para obter os melhores resultados. Se sobrarem restos de massa, você pode colocá-la em um recipiente hermético e guardar na geladeira por 2 a 3 dias.
  4. Seja criativo. Mude a massa para criar um sabor diferente.
    • Substitua 1 xícara (240 ml) de água por 1 xícara (240 ml) de sua cerveja favorita.
    • Reforce sua massa com uma pitada de colorau e pimenta preta a gosto.
  5. Crie uma massa doce e use-a para cobrir frutas.
    • Em vez de usar um copo (240 mL) de água, use um copo (240 mL) de leite.
    • Adicione 1 colher de sopa (15 ml) de açúcar para a massa, juntamente com (1,25 mL) de canela, e misture bem.
  6. Terminado.

Dicas

  • Antes de mergulhar o frango na massa, deixe de molho durante a noite em salmoura ou leitelho. Isso fará com que a galinha fique mais suculenta e mais macia.
  • Verifique para ver a temperatura que você deve usar para fritar os alimentos. As temperaturas irão variar dependendo do tipo de carne, peixe, vegetais ou frutos.
  • Adicione um pouco de queijo parmesão à massa e misture bem. Mergulhe couve-flor ou abobrinha nela e deixe fritar.

Avisos

  • Não faça uma massa muito grossa. Massas grossas demoram mais para fritar ou cozinhar. Isso pode resultar em comidas secas, especialmente quando você for fritar peixe e marisco.
  • Nunca use ovos ao fazer massas leves e crocantes. Use claras de ovos se estiver descrito na receita. Os ovos deixam a massa mais pesada. Você também pode fazer uma massa mais úmida, com uma consistência igual a massa de bolo.
  • Nunca sobrecarregue a sua fritadeira. Frite os alimentos um pouco de cada vez para evitar que a temperatura do óleo caia.

Materiais Necessários

  • 1 xícara (240 ml) de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa (15 ml) de fermento em pó
  • 1 colher de chá (5 ml) de sal
  • 1 xícara (240 mL) de água
  • Recipientes hermeticamente fechados
  • 1 xícara (240 mL) de cerveja
  • Uma pitada de colorau
  • Pimenta a gosto
  • 1 xícara (240 mL) de leite
  • 1 colher de sopa (15 ml) de açúcar
  • 1/4 colher de chá (1,25 ml) de canela
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