Como Fazer Cachorro Quente
Um jeito fácil e rápido de cozinhar um jantar saboroso é fazer cachorro-quente. Basta uma panela de água e um pacote de salsichas. Você pode adicionar mais sabor temperando a água ou salteando as salsichas antes de cozinhá-las. Depois, coloque as salsichas cozidas nos pães e acrescente seus condimentos preferidos.
Fazendo cachorro-quente no fogão
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Coloque uma panela de água no fogo e deixe-a ferver. A panela deve ter um tamanho bom para comportar todas as salsichas que pretende usar. Não encha a panela completamente: deixe alguns centímetros para que não derrame água quando ferver ou colocar as salsichas.
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Ferva as salsichas por seis minutos. Elas já são pré-cozidas, mas ficam melhores bem aquecidas. Seis minutos de fervura é o tempo ideal para que as salsichas fiquem super quentes e para que não se partam no meio. Tente evitar que as salsichas se desfaçam, pois assim perdem bastante sabor.
- Se for ferver uma grande quantidade de salsichas, é melhor deixar um ou dois minutos a mais. Teste uma delas para ver se está pronta antes de apagar o fogo.
- Se for ferver apenas uma ou duas salsichas, elas podem ficar prontas antes dos seis minutos. Teste uma delas depois de 5 minutos para ver se está quente o bastante para você. Se não estiver, coloque-a de volta na água.
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Retire as salsichas e escorra a água. É possível retirar uma por uma com um pegador, balançando-as para remover a água. Ou então, despeje a panela inteira em um escorredor ou peneira, para que a água escorra e as salsichas fiquem.
- Se tiver feito uma quantidade de salsicha suficiente para uma segunda rodada, deixe as salsichas restantes na panela de água quente. Mova-a para o fogo baixo e tampe-a, assim, as salsichas ainda estarão quentes quando for comê-las.
- Se estiver servindo muitas pessoas e quiser manter muitas salsichas quentes, mantenha-as em fogo baixo até que todas acabem.
Fazendo cachorro-quente no micro-ondas
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Encha metade de um recipiente adequado para micro-ondas com água. Não se esqueça de que deve ser grande o suficiente para a quantidade de salsichas desejada. Um recipiente de vidro ou plástico para micro-ondas funciona bem.
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Faça incisões nas salsichas com uma faca. Assim, não irão explodir no micro-ondas. Faça uma fenda longitudinal na pele de cada salsicha.
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Cozinhe as salsichas na temperatura alta por um minuto. Depois deste tempo, veja se estão bem aquecidas cortando a ponta de uma delas. Se precisar de mais tempo, vá adicionando 30 segundos até que estejam completamente cozidas.
- É possível ver se precisam de mais tempo de cozimento olhando a sua textura: se a pele estiver enrugada e mais escura, estão provavelmente prontas.
- Se estiver fazendo uma quantidade maior, precisará de um ou dois minutos a mais no micro-ondas.
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Escorra as salsichas. Use um garfo para retirá-las da água quente e embrulhe-as com papel toalha antes de servir.
Adicionando sabor
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Tempere a água antes de ferver as salsichas. Salsicha sem nada já é muito boa, mas você pode dar um toque especial com temperos. Tente adicionar meia colher de chá de sal se preferi-las mais salgadas. Além disso, coloque um ou mais dos seguintes temperos antes de ferver a água:
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de tempero italiano
- 1/4 colher de chá de pimenta-caiena
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Coloque cerveja na água. A cerveja adiciona um sabor delicioso à salsicha. É a maneira perfeita para adicionar sabor a salsichas que irá comer enquanto assiste a um jogo ou serve adultos que gostam de cerveja. Basta colocar uma lata inteira à água, no lugar de um copo e meio de água. Ferva a água e cozinhe as salsichas normalmente.
- Se quiser experimentar, tente tipos diferentes de cerveja. Por exemplo, uma cerveja clara vai adicionar um sabor bem distinto ao de uma cerveja escura.
- Este método funciona bem com salsichas de qualquer tipo, mas dá especialmente certo com salsichas 100% carne bovina.
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Coloque um dente de alho na água. Colocar um ou dois dentes na água quando ela começar a ferver é um ótimo modo de adicionar um sabor delicioso à salsicha. Nem precisa tirar a pele do alho, basta colocá-lo lá.
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Tente refogar as salsichas antes de fervê-las. Se quiser salsichas crocantes, tente refogá-las rapidamente depois que forem fervidas. Aqueça a frigideira no fogo médio e coloque um fio de azeite de oliva. Com uma faca, corte a salsicha no meio, de comprido. Quando o azeite estiver quente, salteie as salsichas até que fiquem marrons e crocantes.
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Adicione seus condimentos preferidos ao cachorro-quente. Não importa como tenha cozinhado as salsichas, o melhor sabor vem no final, na forma de condimentos. Coloque a salsicha no pão e adicione as coberturas preferidas. Aqui vão algumas ideias:
- Pimenta
- Queijo ralado
- Ketchup e mostarda
- Tiras de cebola, cruas ou refogadas
- Cogumelos refogados
- Picles
Ingredientes
- Salsichas
- Água
- Pão para cachorro quente
- Condimentos, como pimenta e queijo, cebolas, mostarda, ketchup e picles.
Dicas
- A grelha costuma realçar o sabor verdadeiro da salsicha, mas é uma questão de preferência.
- Se não quiser que o pão fique muito úmido, seque a salsicha com um papel toalha antes de colocá-la no pão.
Avisos
- Tenha cuidado quando for retirar a salsicha da água fervendo com utensílios impróprios. Se a salsicha cair de volta na água, pode espirrar água quente em você e causar queimaduras. Use pegadores para evitar isto.
- Não encha demais a panela com água, pois pode transbordar quando fervida.
Materiais Necessários
- Panela média
- Fogão
- Pegadores
- Salsichas
- Pães para cachorro-quente
- Condimentos
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