Como Fazer Croquete de Batata

Os croquetes de batata são um forma deliciosa de se preparar batatas para uma refeição. Esta receita também é boa para usar as batatas velhas.

Passos

  1. Amasse as batatas em uma tigela grande.
  2. Acrescente os outros ingredientes na tigela com as batatas. Misture e amasse até formar uma massa lisa.
  3. Quando estiver bem amassada, divida a massa em porções. Faça 8 ou 10 porções em formato de croquete.
  4. Arrume os croquetes em uma forma. Coloque a forma na geladeira por 15 ou 20 minutos.
  5. Retire os croquetes da geladeira quando estiverem firmes. Passe-os no fubá para empanar e retire qualquer excesso.
  6. Aqueça o óleo em uma panela. Coloque com cuidado os croquetes no óleo quente e frite em fogo médio. Os croquetes estarão prontos quando estiverem dourados.
  7. Retire os croquetes da panela com uma escumadeira. Coloque-os em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  8. Sirva quente. Esses croquetes são ótimos com molho de pimenta, ketchup ou outro molho de sua preferência.

Ingredientes

  • 3 batatas grandes, cozidas
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 6 folhinhas de hortelã picadas
  • 1 colher de chá de coentro picado
  • 1 colher de amido de milho
  • Sal a gosto
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • Óleo para fritar
  • Fubá para empanar

Materiais Necessários

  • Tigela grande
  • Amassador de batatas
  • Forma
  • Panela
  • Escumadeira
  • Prato com papel toalha
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