Como Fazer Fondant de Marshmallows

Novidade! Fondant pode ser saboroso e divertido! Muitas pessoas adoram a forma do fondant, mas não gostam de seu gosto. O custo dos ingredientes típicos também faz a experimentação proibitiva. Esta receita substituta de marshmallow oferece uma solução que representa um melhor sabor e uma experimentação barata!

Passos

  1. Esvazie o saco de marshmallows em uma tigela de vidro. Adicione um pouquinho de água (uma colher de sopa ou duas)
  2. Leve ao micro-ondas a mistura até que a consistência fique macia. Faça em intervalos de 20-30 segundos, mexendo entre os tempos .
  3. Retire a tigela do micro-ondas. Mexa com cerca de metade do açúcar de confeiteiro.
  4. Coloque o restante do açúcar de confeiteiro em um local (balcão ou forma) muito limpo.
  5. Adicione a mistura de marshmallow sobre o açúcar em pó
  6. Adicione sabor à mistura de marshmallow. Extrato de hortelã-pimenta é um bom aroma para se usar, mas você pode experimentar e ver o que você mais gosta. A quantidade depende da potência do aromatizador escolhido e qual o sabor final desejado. (Veja a dica sobre a baunilha abaixo) .
  7. Adicione corante alimentar, se você desejar.
  8. Mantenha as mãos cobertas de açúcar em pó (veja abaixo o alerta para "não grudar"). Amasse o restante do açúcar na massa. Você chegará a um ponto onde você terá certeza de que o açúcar não pode mais ser incorporado, mas continue e fique à vontade para adicionar pequenas quantidades de água restante. Você sabe que o fondant está pronto quando você tiver uma bola de massa elástica e suave.
    • Se a massa quebrar quando for esticada, adicione um pouco mais de açúcar.
  9. Presto! Está pronta para uso.

Ingredientes

  • 500 gramas de marshmallows (de preferência pequenos para uma mistura mais fácil)
  • 1kg de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 xícara de água (você não vai usar tudo)
  • 1 colher de chá de aromatizante (baunilha, menta, amaretto, essência de laranja, um toque de limão, etc)

Dicas

  • Você pode usar uma tigela de plástico, mas os resultados são melhores com vidro.
  • As coisas bonitas sobre este fondant:
    • Não seca tão rapidamente como o fondant tradicional, de forma que você não tem que ficar atento em mantê-lo coberto a cada segundo em que ele não está sendo usado.
    • Ele aceita spray e pincel (comestíveis, é claro) muito bem.
    • Você pode comprar os materiais para fazê-lo a qualquer hora do dia ou da noite em sua loja 24.
    • Não custa uma fração do fondant comercial.
  • Se você tem filhos, usar as sobras para mantê-los entretidos em tardes chuvosas! Eles podem construir pequenas esculturas. Deixe secar estas esculturas, e você pode pintá-las com corantes alimentares.
  • Se sua massa estiver muito dura (por exemplo, depois de refrigeração), derreta-a no micro-ondas por um curto período de tempo na função descongelar.
  • Use baunilha clara, se você não quiser adicionar um tom para o seu fondant.
  • Para fazer fondant marrom, tente usar cacau em pó, em vez de misturar cores, mas perceba que as propriedades do fondant vão mudar um pouco (ele seca mais rápido e é mais difícil de reidratar), então use rapidamente ou prepare esta cor por úlitmo.
  • Empacote duas vezes o fondant quando não estiver sendo usado.

Avisos

  • Algumas receitas usam açúcar com gordura sobre o balcão ou na forma. Se você usar esse tipo de açúcar em vez de açúcar em pó, você não vai conseguir bons resultados na hora de colorir o seu bolo e o resultado final não é um acabamento "como porcelana" que todos nós gostamos com o fondant.

Materiais Necessários

  • Tigela de vidro
  • Micro-ondas
  • Colher de madeira
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