Como 3 Maneiras de Fazer um Bolo de Chocolate Fudge

Esta receita é de um delicioso e fácil bolo fudge de chocolate escuro. Se você estava procurando por uma maneira de impressionar sua família e amigos, continue lendo!

Bolo

  1. Preaqueça o forno para 170 °C.
  2. Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria até que a mistura fique suave.
  3. Misture o chocolate com a manteiga até que todo açúcar seja dissolvido.
  4. Quando for acrescentar os ovos, acrescente-os um por um. Além disso, certifique-se da mistura estar em uma temperatura boa, você não vai querer que o ovo cozinhe. Após colocar todos os ovos, acrescente farinha de trigo até que tudo fique misturado e suave.
  5. Derrame, em quantias iguais, a massa em duas formas untadas.
  6. Asse no forno por 25 minutos, ou até as massas ficarem assadas. Para verificar isso, fure o centro do bolo utilizando uma faca, se a faca voltar limpa, o bolo está no ponto. Caso contrário, deixe-o mais tempo no forno.
  7. Tire o bolo das formas e coloque-os em algum prato grande.
  8. O bolo já pode ser comido. Caso queira fazer algo mais elegante e decorado, siga os passos das sub-seções a seguir.

Decoração 1

  1. Derreta 250g de chocolate em banho maria, então uma outra forma, coloque papel amanteigado e espalhe o chocolate derretido lá, procurando deixar o chocolate plano e uniforme. Coloque a forma na geladeira para endurecer o chocolate.
  2. Usando um prato para medir, corte um círculo menor em um dos bolos.
  3. Derreta chocolate junto com creme de leite em banho maria. Faça isso até que a mistura fique suave. Isso se chama ganache.
  4. Coloque o bolo cortado encima do outro bolo, utilizando uma pequena quantidade de ganache para “grudar” os bolos. Depois que posicionar o bolo menor, cubra todo o bolo com ganache.
  5. Pegue o chocolate congelado e quebre-o em vários pedaços fragmentos, como se fossem cacos de vidro. Coloque esses pedaços de chocolate nas beiradas do bolo, que o ganache irá agir como cola. Coloque o bolo na geladeira para endurecer o ganache.

Decoração 2

  1. Usando uma batedeira (ou na mão), bata a manteiga em uma velocidade média até que ela fique macia.
  2. Acrescente cacau e açúcar (leite é opcional). Bata até que a mistura fique consistente.
  3. Acrescente baunilha e misture bem. A mistura terá uma consistência que poderá ser facilmente acrescentada ao bolo. Se a cobertura estiver muito consistente e ruim de espalhar, acrescente algumas gotas de leite até atingir a consistência desejada.

Ingredientes

  • Bolo
    • 300g de chocolate escuro
    • 250g de manteiga
    • 330g de açúcar mascavo
    • 2 copos (250g) de farinha de trigo
    • 4 ovos
  • Decoração 1
    • 500g de chocolate
    • 3/4 copo (200ml) de creme
  • Decoração 2
    • 6 colheres de sopa (85g) de manteiga ou margarina (suave)
    • 1/2 copos (43g) cups of powdered cocoa
    • 2 2/3 copos (260g) of powdered sugar
    • 1/3 copos (78ml) cups of milk
    • 1 colher de sopa (5ml de baunilha
    • 1 1/4 copos (300ml) de creme
    • Essência ou extrato de hortelã-pimenta

Avisos

  • Quando for derreter o chocolate em banho maria, não permita que entre água no recipiente com o chocolate, pois isso fará o chocolate endurecer.
  • Quando for acrescentar ovos na mistura do bolo, certifique-se de que a massa já esteja resfriada. Caso a massa esteja muito quente, ela irá cozinhar os ovos.
  • Quando for acrescentar a essência de hortelã-pimenta, tome cuidado para não acrescentar muito, pois isso poderá coalhar o creme.
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