Como Fazer Glacê de Café

O glacê de café é rico e saboroso. Ele combina bem com uma variedade de sabores, como framboesa, morango, cereja e chocolate, e também fica excelente com a adição de nozes e castanhas. Além disso, sem ele um bolo de café não seria o mesmo.

Passos

  1. Bata a manteiga ou margarina até que fique leve e macia.
  2. Misture e bata gradativamente o açúcar de confeiteiro. Continue até que a mistura resultante se torne macia.
  3. Acrescente o café líquido. Adicione-o em pequenas quantidades até que o glacê fique com uma consistência cremosa. É sempre melhor adicionar menos do que muito.
  4. Use o glacê em bolos, cupcakes ou como recheio de itens assados, como biscoitos.

Ingredientes

  • 100g de manteiga ou margarina livre de gordura trans e laticínios.
  • 2 colheres de café instantâneo dissolvidas em água quente.
  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado.
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha.

Dicas

  • Assim que o açúcar de confeiteiro estiver pronto, procure usá-lo imediatamente. Se você for interrompido, tampe-o rapidamente, coloque-o na geladeira e tente retornar o mais rápido possível. É provável que um pouco mais de líquido seja necessário para eliminar a rigidez seca que ocorrerá durante a refrigeração.

Materiais Necessários

  • Tigela grande o suficiente para misturar
  • Batedor
  • Faca de manteiga
  • Papel-toalha ou pano para limpeza
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