Como Fazer Chá Verde

O chá verde é uma bebida incrível, com muitos possíveis benefícios para a saúde. Mas, se não estiver familiarizado com algumas técnicas básicas, pode acabar com um chá com gosto de grama, amargo ou forte demais. Porém, não se preocupe -- com bastante paciência, é fácil fazer a xícara de chá verde perfeita.

Chá verde de saquinho

  1. Determine quantas xícaras de chá verde você quer fazer. A regra geral é uma colher de chá (5 g) de folhas (ou bolhas) de chá verde para cada xícara de água. Isso produzirá uma xícara de chá fervido.
  2. Meça a quantidade desejada de folhas (ou bolhas) de chá verde e coloque-as na peneira ou no coador de chá.
  3. Encha uma panela não reativa (de vidro ou de aço inoxidável) com água e aqueça até cerca de 80 ºC. Você pode usar um termômetro de culinária para checar a temperatura, mas se não tiver um, observe a água até que esteja perto de ferver, mas ainda não ferva.
  4. Coloque o coador ou a peneira cheios em uma xícara ou caneca vazia.
  5. Despeje a água quente na xícara ou caneca, sobre as folhas de chá.
  6. Deixe as folhas na infusão por 2 ou 3 minutos, mas não muito mais que isso, ou seu chá ficará um pouco amargo.
  7. Remova o coador de chá da caneca.
  8. Deixe esfriar por alguns momentos e aproveite sua xícara perfeita de chá verde.
  9. Está pronto.

Chá verde de pó

  1. Coloque o pó de chá verde na água. Se for fazer mais de uma porção, mude as quantidades de pó e água de acordo com a necessidade.
  2. Ferva a água em uma panela. Espere até que o pó se assente no fundo.
  3. Coe a água para uma caneca ou xícara.
  4. Acrescente mel e uma rodela de limão.
  5. Sirva imediatamente.

Chá verde com gengibre

  1. Determine quantas xícaras de chá verde gostaria de fazer. A regra geral é uma colher de chá (5 g) de folhas (ou bolhas) para cada xícara de água. Isso rende uma xícara de chá pronto.
  2. Meça a quantidade de folhas de chá verde desejada.Adicione o gengibre ou o pó dele seco (ou ainda as bolhas) e coloque no coador ou na peneira.
  3. Encha uma panela não reativa (de vidro ou aço inoxidável) com água. Aqueça até cerca de 80 ºC. Você pode usar um termômetro de culinária para checar a temperatura, mas se não tiver um, observe a água até que esteja perto de ferver, mas ainda não ferva.
  4. Coloque a peneira ou o coador cheio dentro de uma xícara ou caneca vazia.
  5. Despeje a água quente sobre as folhas.
  6. Deixe as folhas na infusão por 2 ou 3 minutos, mas não muito mais que isso, ou seu chá ficará amargo.
  7. Tire o coador da caneca.
  8. Deixe esfriar por alguns momentos e aproveite sua xícara de chá verde.
  9. Está pronto.

Ingredientes

Chá verde de saquinho :
  • Folhas, bolhas ou saquinhos de chá verde (cerca de uma colher de chá por xícara de água)
  • Água quente
  • Folhas de manjericão (4 ou 5)
  • Mel
  • Suco de limão
Chá verde de pó :
  • Meia colher de sopa de pó de chá verde
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Meio limão
Chá verde com gengibre :
  • Uma colher de chá (5 g) de folhas de chá verde (ou bolhas) para cada xícara de água
  • Gengibre ou pó de gengibre seco (sunth) (ou ainda as bolhas)
  • Água

Dicas

  • Uma prensa de café de vidro (se for fazer mais de uma xícara) ou uma caneca de vidro (se for fazer uma xícara) permitirá que o chá esfrie mais rápido, minimizando a amargura dele.
  • Algumas pessoas encurtam seu tempo de preparação aquecendo a água no micro-ondas, porém os apreciadores de chá não recomendam isso.
  • Adicione uma colher de chá de açúcar, se ficar muito amargo.
  • A água filtrada é muito recomendada, especialmente se a água da torneira tiver um sabor ou cheiro distintos.
  • Você pode adicionar suco de limão para deixar o gosto melhor.
  • Adicionar mel vai melhorar o sabor da bebida.
  • Se você bebe muito chá verde, considere a instalação de um dispensador de água quente na pia da cozinha. A temperatura é perfeita para o chá verde.
  • Para reutilizar as folhas (ou bolhas), é só mergulhar o coador em um copo de água gelada imediatamente após o processo. Dependendo do tipo de chá, deverá ser possível usar as folhas ou as bolhas pelo menos mais uma vez.
  • Se o chá ficar muito fraco, deixe as folhas imersas até que fique perfeito.

Avisos

  • O segundo maior erro é deixar as folhas por tempo demais. O chá verde não deve ficar em infusão por mais de dois a dois minutos e meio. Os chás brancos ou prateados devem ficar ainda menos tempo - um minuto e meio geralmente está ótimo.
  • O maior erro que você pode cometer ao fazer chá verde é deixá-lo em água quente demais. Os chás verdes, brancos ou prateados são diferentes dos pretos porque precisam de água entre 80 e 85 ºC.
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