Como Fazer Maça Caramelizada

Maças caramelizadas são deliciosas em qualquer época do ano, mas ainda mais no outono ou inverno. Caso queira uma mas não queira comer uma inteira, crie uma versão pequena. Você precisará dos mesmos ingredientes e um cortador de melão.

Conseguindo os ingredientes

  1. Escolha sua maça favorite. Embora uma crocante seja favorável, talvez queira uma que possa ser descascada com um cortador de melão. Além disso, escolha maças grandes para que possa fazer diversas minimaças com uma só.
    • Considere comprar alguns limões se estiver planejando criar várias maças caramelizadas. Algumas gotas de limão na maça impedirão a oxidação, que pode descolorir a fruta.
  2. Pegue os caramelos ou calda de caramelo. Isso depende de como quer suas maças caramelizadas. Também é possível polvilhar com açúcar, então este passo é questão de gosto.
  3. Compre palitos de madeira. Cada maça será montada em cima de um palito, então escolha o tamanho dele de acordo com o tamanho da maça.
  4. Corte um pedaço de folha de papel-manteiga ou encontre uma prateleira para servir de apoio para as maças que ficarão secando.
  5. Considere adicionar granulado ou outros adornos doces à maça.
    • Compre papel-filme se planeja dar a maça de presente ou usá-la como lembrancinha de festa. Isso inclui usar laços coloridos para prender o papel-filme no lugar.

Criando pequenas maças caramelizadas

  1. Lave as maças. É possível simplesmente enxagua-las ou usar solução para limpar vegetais para executar o processo.
    • Seque as maças com uma toalha de papel ou deixe-as secando ao ar livre. Nunca descasque uma maça molhada ou ela pode escorregar das suas mãos.
  2. Descasque a maça com o cortador de melão. Faça isso da mesma forma que faria com um melão, criando uma pequena bola usando a ferramenta.
  3. Coloque os pedaços cortados de maça em um prato. Adicione gostas de limão às maças de vez em quando para mantê-las frescas enquanto esperam para serem mergulhadas em caramelo.
  4. Aqueça o caramelo micro-ondas (ou siga as instruções do fabricante). Evite esquentar demais ou ele pode queimar. Comece esquentando por 30 segundos, mexa e retorne a mistura ao forno por outros 30 segundos.
    • Use o caramelo quando ele estiver quase totalmente derretido. Misture até que ele tenha ficado líquido e homogêneo.
  5. Insira um palito de madeira na maça.
  6. Mergulhe a maça no caramelo derretido. Crie a camada ao rolar a maça pelo prato.
  7. Remova a maça com cuidado e coloque-a em cima de uma folha de papel-manteiga ou grelha.
  8. Terminado.

Dicas

  • Enrole com papel-filme assim que as maças estiverem completamente secas e frias.
  • Role a maça pelo caramelo assim que a tiver mergulhado no caramelo derretido.
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