Como Preparar Jantares Românticos

Se você quer preparar um jantar romântico para seu amado, precisará de um pouco de planejamento. A escolha do prato, o modo de preparo, a criação do clima apropriado, tudo desempenha um papel importante em uma noite romântica e adorável.

Escolhendo os pratos

  1. Esteja ciente de qualquer alergia alimentar do seu parceiro. Antes de começar a folhear seus livros de receita, reserve um tempo para considerar quaisquer alergias alimentares que o seu parceiro possa ter. Você não quer passar horas preparando uma torta de manteiga de amendoim para a sobremesa, só para depois se lembrar de que seu namorado é alérgico a amendoim. Faça uma lista com todas as alergias alimentares dele, se houverem, e compare a receita que você pretende preparar com esta lista.
    • Você também deve considerar as preferências do seu parceiro. Um assado não cairá muito bem com um namorado vegetariano. Você também pode pensar nas comidas favoritas dele e tentar inclui-las no menu.
  2. Escolha um prato (ou pratos) que você saiba que pode preparar bem. Na hora de decidir o que preparar, prefira pratos que você já tenha feito antes. Testar uma nova receita de suflê para seu amado poderá resultar em uma refeição desastrosa (mas potencialmente memorável). A escolha de uma refeição simples poderá tornar todo o processo um pouco menos estressante: não há nada errado em preparar o macarrão favorito da sua família para esta ocasião especial.
    • Considere pratos que você já tenha feito no passado e que sejam simples de fazer, mas que tenham uma aparência chique. Ou, considere uma variação de um prato, que você ainda não tenha experimentado, mas que acredita que poderá preparar bem.
    • Você também poderá usar a internet ou o wikiHow para encontrar receitas bem avaliadas e que estejam de acordo com o seu nível de habilidade.
    • Aqui estão alguns exemplos de pratos que você poderá preparar: Filé mignon, risoto, camarões, salada niçoise e macarons franceses (de sobremesa).
  3. Defina quantos pratos você servirá. Se você estiver pensando em servir vários pratos, tente fazer com que eles se complementem. Após escolher o prato principal, considere uma ou mais entradas e uma sobremesa para acompanhá-lo. Considere os ingredientes do prato principal e, então, tente encontrar entradas e sobremesas que harmonizem com eles.
    • Como regra geral, é bom se ater a um tipo de cozinha. Por exemplo, se você estiver pensando em preparar fettuccine alfredo com frango e legumes como prato principal, poderá considerar entradas e sobremesas italianas. Você poderia começar a refeição com uma salada caprese, melão envolto em presunto prosciutto (ambos fáceis de preparar, mesmo que você nunca tenha feito antes) e terminar a noite com um sorvete italiano e frutas frescas de sobremesa.
  4. Faça um menu (opcional). Depois de escolher os pratos, considere a criação de um menu bem bonito que você possa colocar na mesa, para seu namorado ler quando vocês sentarem. Escreva cada prato e considere incluir uma descrição com os ingredientes principais de cada um deles, como você vê frequentemente nos cardápios de restaurantes.
  5. Considere testar alguns pratos antes da grande noite. Se você estiver em dúvida entre dois pratos, ou estiver pensando em experimentar uma receita que nunca tentou antes, poderá tentar prepará-las antes da noite romântica, se tiver tempo. Um teste poderá ajudá-lo a descobrir se a receita dará certo.
    • Praticar as receitas também o ajudará a solucionar qualquer problema que ocorrer durante o preparo, como cozinhar a carne demais ou de menos, ou deixar o macarrão na panela por muito tempo.
  6. Tente evitar pratos com cheiro muito forte. Para ter uma noite romântica, evite pratos que possuam odores fortes e pouco românticos, como um cheiro intenso de peixe ou de alho. Se inclinar para ganhar um beijo do seu amado poderá não ser muito romântico se vocês dois estiverem cheirando à cebola.
  7. Evite alimentos que possam causar gases. Assim como os alimentos de cheiro forte, comidas que possam perturbar seu estômago também devem ser evitadas, se possível. Se o seu parceiro é do tipo que se ofende com esse tipo de coisa, arrotar ou soltar um pum no meio do jantar poderia rapidamente acabar com o clima romântico. Claro, todo mundo reage de forma diferente a diferentes tipos de alimentos, mas, em geral, os alimentos que causam gases incluem::
    • Feijão e lentilhas.
    • Vegetais como brócolis, ervilhas, aspargos e couve-flor.
    • Frutas como pêssegos, damascos, maçãs cruas e peras.
    • Leite e laticínios.
  8. Decida o que você quer beber com a refeição. Se você já tiver idade suficiente para beber, considere acompanhar a refeição com uma boa garrafa de vinho. O vinho escolhido dependerá do tipo de alimento. Se você não gosta de vinho, ou não pode, legalmente, consumi-lo, considere um coquetel não alcoólico, como o Shirley Temple.

Preparando os pratos

  1. Escolha ingredientes de qualidade. Após decidir quais pratos quer preparar, vá às compras. Os ingredientes selecionados devem ser frescos e de boa qualidade. Por exemplo, se você estiver pensando em fazer uma carne, escolha um bom corte. Se possível, vá às compras um ou dois dias antes do seu jantar romântico.
    • Lembre-se que o frescor dos ingredientes pode alterar o sabor da refeição, então sempre tente escolher os itens mais frescos.
  2. Estime o tempo de preparo de cada prato. O objetivo é que tudo fique pronto ao mesmo tempo. Tente fazer com que tudo fique pronto para ser levado à mesa cerca de cinco minutos antes da hora do jantar. Por exemplo, se o arroz precisar cozinhar por uma hora, mas o frango precisar de apenas quinze minutos, você deverá iniciar o cozimento deles em momentos diferentes. Aqui vão algumas dicas para ajudá-lo a planejar os tempos de cozimento:
    • Anote quanto tempo cada prato leva para cozinhar e, em seguida, comece a prepará-los nesta ordem, do maior para o menor tempo de cozimento.
    • Se você precisar ferver alguma coisa, não esqueça de levar em consideração o tempo que a água levará para ferver (geralmente em torno de 10 minutos). O mesmo vale para o tempo de aquecimento do forno (isso dependerá do seu forno e da temperatura necessária).
  3. Mantenha os pratos quente. Se você perder um pouco a hora e um prato ficar pronto antes do tempo, tente mantê-lo aquecido, colocando-o em um recipiente fechado. Você também poderá colocar os pratos no forno, com uma temperatura baixa, para mantê-los aquecidos, mas não faça isso por muito tempo ou eles podem ressecar. Você também pode manter as comidas já prontas no fogão, em fogo bem baixo.
    • Se possível, não use o micro-ondas para aquecer os alimentos.
  4. Limite a quantidade de sal. Todo mundo tem uma opinião diferente sobre quanto sal é muito sal. É melhor errar por ter colocado sal de menos do que demais, já que no primeiro caso você sempre poderá consertar a situação colocando mais sal. Deixe um saleiro sobre a mesa, para que seu namorado possa colocar mais sal na comida, se quiser.
  5. Arrume a comida no prato ou coloque-a em travessas. Se o prato for quente, considere colocá-lo em travessas que o manterão aquecido até a hora de servir. Por outro lado, se a entrada ou até mesmo o prato principal for frio, considere arrumá-lo no prato.
    • Você pode até mesmo colocar uma flor no prato, ao lado da comida, para dar um toque especial.
  6. Tente limpar tudo o que puder antes do seu namorado chegar. Depois que você tiver terminado de cozinhar e a comida já estiver nas travessas ou nos pratos, tente lavar a louça e arrumar a cozinha, tanto quanto for possível.
    • Se você não tiver tempo, tire o excesso de comida das louças e deixe-as de molho na pia, com água quente. Assim, será fácil lavar a louça no dia seguinte.

Criando o clima

  1. Arrume a mesa. No geral, é melhor fazer isso antes de começar a cozinhar. Coloque uma bela toalha de mesa e considere a adição de jogos americanos onde vocês vão sentar. Tente combinar os pratos e tigelas, e coloque todos os talheres necessários.
    • Por exemplo, se você for comer um bife, certifique-se de que vocês dois tenham uma faca adequada para cortar a carne.
  2. Acenda algumas velas. As velas adicionam um belo toque ao clima romântico do jantar. Apague as luzes e coloque velas em locais de destaque, ao redor da sala e na mesa.
    • Não use velas com perfumes muito fortes. Velas perfumadas demais podem interferir com o sabor do seu jantar. Atenha-se às velas de perfumes neutros e leves, ou às velas sem cheiro.
  3. Coloque algumas flores ou espalhe pétalas de rosas. Para um jantar ainda mais especial, coloque algumas flores frescas em um vaso sobre a mesa. No entanto, use vasos e flores baixas, para não bloquear a visão do seu amado durante o jantar.
    • Você também poderá espalhar pétalas de rosa sobre a mesa, ou colocá-las no prato do seu namorado.
  4. Coloque uma música. Toque músicas que vocês dois gostem, mas em um volume baixo, que não interfira ou distraia vocês da conversa. Considere músicas que não dependam fortemente das letras, como jazz, música clássica ou violão espanhol.
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