Como Construir um Calorímetro

Calorímetros são usados na medição de energia em potencial. Uma caloria é a energia necessária para aquecer 1 ml de água a 1 grau C (essas calorias não são as mesmas contidas em alimentos – aquelas são quilocalorias, equivalentes a 1000 calorias normais).

Passos

  1. Obtenha um recipiente de alumínio grande de 475 ml e faça um corte em um dos lados. Esse corte deve ser feito entre 5,1 e 7,6 cm da base do objeto, com cerca de 5,1 cm de largura (se necessário, ele pode ser maior). Leve o recipiente a uma mesa e o ponha sobre papel alumínio (com o lado brilhante para cima).
  2. A seguir, fala 4 cortes triangulares no topo do recipiente, próximos às bordas; depois, corte mais 4 deles nas laterais do objeto (siga a imagem).
  3. Agora, você precisará de um recipiente de vidro que possa armazenar água, como um frasco ou um objeto parecido. Preencha-o com 100 ml de água (usando uma proveta graduada no processo).
  4. A seguir, obtenha uma tampa grande para o recipiente e coloque um clipe de papel sobre ela. Essa estrutura irá sustentar o alimento.
  5. Calcule a massa do alimento com uma balança.
  6. Fure o alimento com o clipe. Se preciso, dobre o objeto.
  7. Insira um termômetro (que não seja digital) na água acima do recipiente. Anote o resultado.
  8. “Acenda” o alimento com um palito de fósforo ou um isqueiro.
  9. Anote as diferenças de temperatura a cada 30 segundos enquanto o fogo arde. Quando ele se apagar, continue com as anotações até que a temperatura da água volte a cair.
  10. Meça a massa do alimento mais uma vez e anote a alteração para saber quanto dele foi queimado.
  11. Se necessário, repita o processo.
  12. Para determinar a contagem de kcal, multiplique o aumento na temperatura da água por 100 – o volume do líquido usado. Essa será a quantidade de calorias. Para as quilocalorias, divida o valor por 1000.

Dicas

  • Faça orifícios grandes de modo a permitirem que o ar quente escape – mas não grandes demais.
  • Alimentos açucarados e outros exemplos como nozes são os que melhor funcionam com esse experimento. Pães, cereais e verduras não terão o mesmo efeito.

Avisos

  • O recipiente pode ficar extremamente quente. Cuidado para não se queimar!
  • O fogo é perigoso.

Materiais Necessários

  • Recipiente (475 ml)
  • Alimento
  • Tampa para o recipiente
  • Clipe de papel
  • Frasco ou algo para conter a água
  • Proveta graduada
  • Termômetro
  • Papel alumínio
  • Faca resistente
  • Balança
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