Como Fazer Bolinhos de Batata

Bolinhos de batata são um alimento comum do leste europeu. São ideais em pratos de inverno, quando você precisa de uma comida quente e que faça você se sentir feliz.

Passos

  1. Coloque os ovos, farinha e uma colher de sopa de sal em uma tigela de mistura. Misture bem as batatas esmagadas para criar uma massa.
    • Se achar que as batatas estão muito úmidas, adicione um pouco mais de farinha.
  2. Retire a massa da tigela e coloque em uma tábua enfarinhada. Use um rolo para criar uma espessura uniforme.
  3. Corte a massa para criar cerca de 12 a 15 bolinhos.
  4. Despeje a água fervente na panela e coloque em fogo alto. Adicione os bolinhos de batata e ferva-os por cerca de 6 a 8 minutos.
  5. Escoa a água e remova os bolinhos cuidadosamente. Sirva-os com molho ou puros com outros acompanhamentos. Eles têm pouco gosto, por isso o melhor é servi-los acompanhados, por exemplo, com um guisado ou adicionados a uma sopa.
    • Se for servir puros, adicione ervas picadas frescas e um pouco de manteiga ou óleo para melhorar o gosto.

Ingredientes

  • 2 ovos (um substituo de ovo também servirá, mas siga as instruções da embalagem)
  • 2 xícaras de farinha (mais um pouco para enrolar a massa)
  • 1 colher de sopa de sal (mais 1/2 colher de chá para a água)
  • 1,3 a 1,8 kg de batatas cozidas
  • Chaleira grande com água fervente (para cozinhar os bolinhos)

Materiais Necessários

  • Esmagador de batata
  • Tigela de mistura
  • Tábua de madeira
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