Como Fazer Chá Gelado

O chá gelado é uma bebida refrescante e popular no calor do verão. Se você deseja substituir o seu chá quente por chá gelado, ou fazer uma festa de chá gelado para seus amigos, ele é sempre bem-vindo, mas requer alguma preparação anterior, então é necessário seguir esses passos para aprender a fazer seu próprio chá gelado refrescante.

Chá preto gelado simples

  1. Ferva 2 xícaras (480 ml) de água. Você pode ferver a água em uma panela pequena.
  2. Apague o fogo.
  3. Adicione de 3 a 5 saquinhos de seu chá preto favorito. Chás do Ceilão e Keemun podem funcionar melhor, porque eles não vão ficar embaçados quando deixados para repousar. Você pode até escolher uma mistura especial feita especificamente para chá gelado.
  4. Deixe os saquinhos de chá na água quente por 5 minutos. Mais do que isso e o chá ficará amargo demais. Se deixá-los por menos tempo do que isso, o chá vai ficar muito fraco. Esta será uma mistura muito forte -- você vai dilui-la com água momentaneamente. Remova os sacos de chá depois que o tempo passar.
  5. Despeje o chá num jarro. Espere de 5 a 10 minutos para ele esfriar.
  6. Despeje 2 xícaras (480 ml) de água gelada no chá. Isso vai diluí-lo e deixar a mistura mais fraca. Você pode mexer para obter melhores resultados.
  7. Refrigere a mistura até ficar fria. Isso deve levar de 2 a 3 horas.
  8. Sirva o chá. Despeje a bebida em um copo alto cheio de gelo. Esprema uma rodela de limão nela e adicione um raminho de hortelã no topo. Se quiser adicionar açúcar, comece misturando meia colher de chá e vá colocando mais a gosto.

Chá gelado frutado

  1. Faça chá preto forte. Use o mesmo método que usaria para fazer chá gelado simples: apenas ferva 2 copos de água, coloque de 3 a 5 saquinhos de chá durante 5 minutos, despeje de 2 xícaras de água na mistura e adicione açúcar ou limão a gosto. Despeje esta mistura em um jarro.
  2. Coloque na geladeira para esfriar. Deixe o chá na geladeira por 2 a 3 horas.
  3. Adicione 1/2 xícara de xarope de açúcar. Mexa a mistura -- se não estiver doce o suficiente, adicione mais xarope.
  4. Encha uma xícara com fatias de frutas frescas. Pique pêssegos, abacaxis, morangos, framboesas e maçãs até que preencham uma xícara. Você pode jogar um pouco de suco de limão nelas.
  5. Adicione a xícara à mistura de chá. Mexa até que as frutas se misturem com o chá preto e flutuem no jarro.
  6. Sirva o chá. Despeje o chá em um copo cheio de gelo. Adicione um raminho de hortelã ao topo.

Chá gelado de morango

  1. Despeje 2 L de chá preto quente em uma tigela de cerâmica ou vidro.
  2. Adicione um terço de xícara de açúcar superfino ao chá. Mexa bem para dissolver.
  3. Adicione meia xícara de suco de limão. Teste para ver se precisa de mais açúcar ou mais suco de limão e ajuste de acordo. Em seguida, deixe esfriar.
  4. Esprema 900 g de morangos. Passe o purê por uma peneira fina para remover as sementes. Aperte a mistura com as costas de uma colher de pau.
  5. Depois que o chá esfriar, adicione o purê e misture. Mexa bem. Despeje a mistura em um jarro.
  6. Coloque na geladeira por 30 minutos. Deixe a mistura esfriar e assentar por 30 minutos ou mais.
  7. Sirva. Encha um copo com gelo e sirva o chá nele. Adicione alguns morangos inteiros ou fatiados à lateral do copo para servirem de enfeite.

Chá verde gelado de baunilha

  1. Prepare 4 colheres de chá de Sencha em 1 litro de água quente. Deixe a infusão acontecer por 1 a 2 minutos.
  2. Coe o chá para uma jarra.
  3. Adicione uma colher de sopa de suco de limão recém-espremido. Mexa bem.
  4. Adicione 1 colher de sopa de mel. Mexa bem.
  5. Misture os ingredientes. Mexa até que o chá fique uniforme.
  6. Sirva com uma colher de sorvete de baunilha. Adicione uma colher de sorvete de baunilha a cada copo e termine despejando o chá verde gelado por cima. Este chá pode ser servido como uma sobremesa.

Outras variações do chá gelado

  1. Faça chá doce. Esta versão é especialmente adequada para pessoas que adoram doces e para churrascos ao ar livre. O açúcar não se dissolve completamente em chá frio. Para fazer essa variação de chá, você pode seguir a receita para fazer chá preto gelado simples, exceto que deve adicionar 1 xícara de xarope simples para cada 2 copos de água da mistura pronta de chá gelado. Se não ficar doce o suficiente, é só colocar mais.
    • Este chá fica com um gosto excelente quando é decorado com hortelã.
  2. Faça chá gelado de limão. Para fazer este chá com sabor de frutas cítricas, comece preparando o chá preto comum fervendo 2 copos de água, mergulhando de 3 a 5 saquinhos de chá nele por 5 minutos e adicionando 2 copos de água à mistura. Em seguida, esprema o suco de um limão para encher 1/2 xícara com ele. Misture esse suco na mistura resfriada. Se não ficar cítrico o suficiente, é só adicionar um pouco mais. Sirva este chá com gelo e açúcar a gosto, além de um raminho de hortelã.
  3. Faça chá gelado de baunilha. Prepare duas xícaras de chá preto comum. Deixe esfriar e adicione 1 xícara de água fria; alguns cubos de gelo também dão certo. Adicione 2 colheres de chá de essência de baunilha (extrato). Sirva com uma colher de sorvete de baunilha.

Ingredientes

Chá gelado simples

  • 3 ou 4 saquinhos de chá preto
  • Açúcar a gosto
  • Cubos de gelo
  • Água
  • Hortelã (opcional)

Chá gelado frutado

  • 3 ou 4 saquinhos de chá preto
  • 1 copo de qualquer fruta em cubos
  • Açúcar a gosto
  • 1/2 xícara de xarope de açúcar
  • 1/2 xícara de suco de limão
  • Cubos de gelo
  • Água
  • Raminho de hortelã

Chá gelado de morango

  • 3 ou 4 saquinhos de chá preto
  • Açúcar a gosto
  • Cubos de gelo
  • Água
  • Raminho de hortelã
  • 900 g de morangos em purê
  • 2 morangos inteiros

Chá verde gelado de baunilha

  • 4 colheres de chá Sencha
  • Açúcar a gosto
  • Cubos de gelo
  • Água
  • Raminho de hortelã
  • Mel
  • Suco de limão
  • 1 colher de sorvete de baunilha

Dicas

  • Você pode colocar algumas folhas de menta esmagadas no chá enquanto ele esfria, para dar um leve sabor mentolado.
  • Está mais de 30 ºC lá fora? Pegue um jarro grande com tampa. Encha com água e saquinhos de chá. Feche o jarro e deixe-o no sol. Deixe do lado de fora por 3 horas ou mais. Sirva com gelo.
  • Você sabia? O chá pode ser afetado pela mesma reação fúngica que pode ocorrer no vinho guardado em garrafas. Se seu chá estiver com cheiro ou sabor de bolor ou mofo, está estragado -- jogue fora.
  • Para adoçar o chá depois de frio, use néctar de agave. O agave se dissolve no líquido frio, ao contrário de açúcar ou mel.
  • Para fazer chá gelado mais rápido, você pode colocá-lo no freezer por uma hora ou duas.
  • A regra de ouro para fazer o chá gelado é adicionar 50 por cento mais chá do que faria para um chá quente; isto fornece sabor suficiente que não vai ser diluído pelo gelo derretido.
  • Nunca faça o chá em uma máquina de café, como a maioria dos restaurantes. O sabor é inconfundível. Chá caseiro é sempre melhor!
  • Você também pode adicionar um pouco de limão para fazer chá gelado de limão.
  • Como uma alternativa ao limão, tente adicionar algumas folhas de murta limão.
  • Você também pode fazer chá com gengibre para obter um sabor extra.
  • Não deixe o chá doce demais, ou vai virar chá doce!

Avisos

  • Não coloque açúcar demais em nada, ou o gosto ficará ruim. Nunca coloque nada em excesso. Lembre-se: menos é mais.
  • Não ultrapasse o limite de 5 minutos com os saquinhos de chá na água quente.
  • Devido aos sólidos do chá, o chá gelado feito desta forma às vezes se torna nublado; se isso acontecer, não afetará o sabor. No entanto, se não gostar da aparência, despeje um pouco de água fervente no chá; isso vai limpá-lo.

Materiais Necessários

  • Panela pequena
  • Um recipiente adequado (jarro) capaz de reter 2 L
Information
Users of Guests are not allowed to comment this publication.