Как приготовить пастуший пирог

Традиционный пастуший пирог - это недорогое, простое в приготовление блюдо, которое придется по вкусу любому. Выберите один из рецептов, приведенных ниже, и вы сможете порадовать свою семью вкусным и питательным блюдом.

Метод 1 из 2: Пастуший пирог с бараниной

  1. Обжарьте лук. Смажьте сковороду растительным маслом и обжарьте лук. Когда лук станет мягким и приобретет золотистый цвет, снимите его со сковроды с помощью шумовки, дайте стечь маслу и отставьте в сторону.
  2. Обжарьте морковь и сельдерей. Обжарьте нарезанные морковь и сельдерей на сковороде. Когда они начнут приобретать коричневый цвет, снимите их шумовкой и отставьте в сторону.
  3. Разогрейте духовку. Разогрейте духовку до 220ºC.
  4. Обжарьте мясной фарш. Добавьте в растительное масло, которое осталось на сковороде, 50 граммов сливочного масла и разогрейте. Затем добавьте в сковороду мясо. Не забывайте помешивать содержимое сковороды. Когда мясо обжарится до коричневого цвета, верните в сковороду "обжаренные морковь и сельдерей". Когда мясо станет коричневого цвета, "добавьте в сковороду бульон", и продолжайте обжаривать, периодически помешивая.
  5. Добавьте в сковороду масло и муку. Чтобы содержимое сковороды стало гуще, добавьте в него масло и муку. Готовьте еще 2 минуты, затем отставьте в сторону.
  6. Отварите картофель. Положите картофель в кастрюлю и отваривайте в течение 10 минут.
  7. Приготовьте картофельное пюре. Когда картофель станет мягким, разомните его в пюре и смешайте с маслом и тертым сыром. Если пюре получилось слишком густым, добавьте в него немного молока. Немного посолите и поперчите. Затем добавьте обжаренный лук.
  8. Приготовление пастушьего пирога. Переложите мясной фарш в форму для запекания. Распределите фарш равномерно. Сверху выложите слой картофельного пюре. Растопите оставшееся сливочное масло и смажьте им поверхность пирога.
  9. Запеките пирог в духовке. Поставьте форму для выпечки в разогретую духовку и оставьте на полчаса. Ваш пирог готов, можно подавать его к столу.
  10. Приятного аппетита!

Метод 2 из 2: Пастуший пирог с говядиной

  1. Включите плиту на средний режим.
  2. Обжарьте фарш на сковороде в течение 5 минут.
  3. Добавьте лук. Обжаривайте еще 3-4 минуты.
  4. Добавьте томатный соус. Хорошо перемешайте.
  5. Оставьте на медленном огне. Если содержимое начало прилипать ко дну сковороды, добавьте немного воды. Тушите на медленном огне в течение 15-20 минут.
  6. Добавьте в смесь консервированную фасоль. Перемешайте. Убавьте огонь до минимума.
  7. Одновременно отварите картофель до мягкости.
  8. Приготовьте пюре, добавив в картофель масло и молоко
  9. Переложите фарш в форму для запекания.
  10. Распределите равномерно, сверху выложите слой картофельного пюре.
  11. Запеките в духовке в режиме гриля. Запекайте до тех пор, пока на поверхности не образуется золотистая корочка.

Ингредиенты

Пастуший пирог с бараниной :
  • 500 граммов картофеля для приготовления пюре
  • 50 граммов тертого сыра чеддер
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 луковица, нарезанная
  • 2 морковки, нарезанные соломкой
  • 2 побега сельдерея, измельченного
  • 1 один килограмм бараньего фарша
  • 30 миллилитров говяжьего бульона
  • 1 столовая ложка муки, растертая с 1 столовой ложкой сливочного масла
  • 150 граммов сливочного масла
  • Соль и перец (по вкусу)
  • 100 миллилитров молока
Пастуший пирог с говядиной :
  • 500-700 граммов говяжьего фарша
  • 1 небольшая луковица, измельченная
  • 200 миллилитров густого томатного сока
  • 150 граммов консервированной красной фасоли
  • 4 картофелины среднего размера, измельченные в пюре
  • Немного масла для картофельного пюре
  • Немного молока для картофельного пюре
  • (По желанию) немного сыра, чтобы посыпать пирог

Советы

  • Когда вы запекаете пирог, проверяйте его время от времени, чтобы картофель не подгорел сверху.
  • Зеленый горошек, поданный вместе с этим пирогом, сделает блюдо еще вкуснее!
  • С помощью обычной вилки вы сможете создать оригинальную текстуру на поверхности пирога. .
  • Возможно, вы захотите посыпать поверхность пирога тертым сыром.

Предупреждения

  • Будьте осторожны, когда нарезаете овощи для пирога.
  • Всегда будьте осторожны, когда готовите что-нибудь в разогретой духовке.

Что вам понадобится

  • Большая сковорода
  • Кастрюля
  • Форма для выпечки (диаметром 15 см)
  • Миска
  • Лопатка или ложка
  • Шумовка
  • Толкушка для картофельного пюре
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.