Как приготовить сливочно–масляную глазурь (обледенение) с шоколадом

Существует множество версий сливочно-масляной глазури (или обледенения) с шоколадом, однако данный вариант не содержит яиц. Представленный ниже рецепт можно найти на любой коробке сахарной пудры «C&H».

Шаги

  1. Насыпьте сахарную пудру (глазурь в порошке) в большую миску для размешивания.
  2. Добавьте молоко, ванилин и масло.
  3. Положите несладкий какао. Взбивайте массу около 2-х минут до образования пены, часто соскабливая миску.
  4. Подлейте больше молока, чтобы отрегулировать степень густоты, и взбивайте еще 1 минуту.
  5. Готово.

Ингредиенты

  • 450 г глазури в порошке или сахарной пудры
  • 1/4 стакана молока
  • 1 чайная ложка ванилина
  • 1/2 стакана подсоленного масла, 1 брусок
  • 1/4 стакана несладкого какао-порошка (не напиток, который вы пьете)

Советы

  • Если глазурь слишком густая, тогда добавьте чуточку больше молока для разбавления смеси.
  • В результате применения описанного выше рецепта получается достаточное количество глазури для покрытия 20-сантиметрового торта.
  • Густое обледенение приведет к образованию крошек на торте, прилипающих к лопатке для глазури.
  • При взбивании массы установите начальную скорость миксера на низкий уровень, чтобы предотвратить обсыпание сахарной пудрой всей кухни; постепенно увеличьте скорость работы устройства.
  • Аккуратно добавляйте ингредиенты к сахарной пудре, иначе она станет высыпаться.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.