Как приготовить тирамису

Тирамису — итальянский десерт, который обычно готовится из печенья «дамские пальчики», кофе эспрессо и сыра маскарпоне. Название тирамису в переводе с итальянского значит «вознеси меня» и это блюдо действительно доставит вам непередаваемые ощущения. Вот как сделать тирамису, который приведет в восторг ваших гостей.

Метод 1 из 3: Подготовка компонентов

  1. Сделайте сырную смесь. В большую миску положите яичные желтки, сахар, сыр и ваниль. Используйте миксер или блендер для перемешивания ингредиентов. Продолжайте смешивание пока не вы не получите воздушную смесь. Добавьте столовую ложку кофе эспрессо и продолжайте взбивать до полного перемешивания смеси.
  2. Смешайте эспрессо и ром. Вылейте оставшийся кофе и ром в маленькую посуду. Хорошо перемешайте. Если вы хотите, то вы можете добавить чайную ложку кофейного ликера в смесь.
  3. Достаньте печенье «дамские пальчики» из упаковки. По одной штуке опускайте в смесь эспрессо и рома. Обязательно переворачивайте печенье, чтобы все стороны хорошо пропитались кофейной смесью. После этого положите печенье в большую стеклянную форму для запекания или в керамическую кастрюлю. Раскладывайте печенье до тех пор, пока полностью не покроете дно посуды.
    • Выложите печенье аккуратным слоем. Если печенье не помещается в форму – разломайте его на куски.
    • Выложите печенье с фантазией, если вы хотите, чтобы после приготовление блюдо выглядело необычно.

Метод 2 из 3: Приготовление тирамису

  1. Положите слой сырной смеси. Сверху положите печенье. Положите половину порции сырной смеси на печенье. Используйте лопатку, чтобы разровнять смесь и полностью покрыть ею печенье.
  2. Посыпьте сверху какао. Используйте примерно половину какао и посыпьте им слой сыра.
  3. Сделайте еще один слой из печенья «дамские пальчики». Намочите в смеси эспрессо и рома каждое печенье и положите его на слой сыра. Продолжайте укладывать печенье до тех пор, пока полностью не покроете слой сыра.
  4. Положите еще один слой сырной смеси. Выложите оставшуюся сырную смесь на печенье. Используйте лопатку, чтобы полностью покрыть сыром печенье.

Метод 3 из 3: Финальная стадия приготовление тирамису

  1. Поставьте тирамису в холодильник. Плотно обмотайте форму с тирамису полиэтиленовой пленкой и спрячьте в холодильник на 3 часа или на ночь.
  2. Украсьте тирамису. Достаньте тирамису из холодильника и уберите полиэтиленовую пленку. Посыпьте оставшимся какао верхний слой тирамису. Если хотите, то можете украсить тирамису шоколадной крошкой или стружкой.
  3. Подайте тирамису на стол. Разрежьте тирамису на квадратные порции и подайте их на стол в десертных тарелках. Лучше всего с кофе или стаканом красного вина.
  4. Готово.

Ингредиенты

  • 6 яичных желтков
  • 1/2 стакана сахара
  • 450 грамм сыра маскарпоне
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 1/2 чашки крепкого охлажденного эспрессо
  • 2 чайные ложки темного рома
  • 24 печенья «дамские пальчики»
  • 1/2 стакана какао-порошка.

Советы

  • Экспериментируйте с разными типами алкоголя, чтобы сделать свой собственный рецепт.
  • Если вы хотите приготовить десерт с большим количеством слоев, просто увеличьте количество необходимых ингредиентов в два раза.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.