Как приготовить хвосты омаров на гриле

Хвосты омаров, приготовленные на гриле, станут незабываемым угощением для ваших гостей. Для дополнительного удовольствия киньте на решетку гриля парочку стейков - и это будет что-то с чем-то. Хвосты омаров на удивление легко готовить, и в результате вы получите просто наслаждение для гурманов.

Шаги

  1. Разморозьте хвосты омаров до комнатной температуры. Можно разморозить хвосты омаров, оставив их на ночь в холодильнике. Еще один способ размораживания: поместите замороженные хвосты омаров в прочный пластиковый мешок. Мешок поместите в миску, наполненную теплой водой, держите его там до полного размораживания.
  2. Приготовьте соус из чесночного масла поливания хвостов омара. Положите 4 столовые ложки сливочного масла в небольшую тарелку или кастрюлю. Растопите масло в микроволновой печи или на среднем огне конфорки газовой плиты. Добавьте 1 мелко нарезанный зубчик чеснока и 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока и размешайте. Во время приготовления на гриле постоянно поливайте хвосты омаров теплым соусом из чесночного масла.
  3. Наберите большую кастрюлю воды. Доведите воду до кипения, затем положите хвосты омара в кипящую воду и варите 2 минуты на слабом огне.
  4. Положите хвосты омаров на разделочную доску нижней частью вверх. Используя острый нож, разрежьте хвосты омаров вдоль пополам. При необходимости разрежьте панцирь чистыми кухонными ножницами. Смажьте мясную часть хвостов омаров соусом из чесночного масла.
  5. Смажьте обильно решетку барбекю, чтобы предотвратить прилипание. Установите средневысокую температуру газового гриля. Если вы используете мангал, заранее разогрейте угли и равномерно рассредоточьте их по мангалу.
  6. В процессе приготовления постоянно поливайте хвосты омаров соусом из чесночного масла, затем посыпьте небольшим количеством соли, перца и паприки. Если хвосты омаров маленькие, используйте деревянные или металлические шпажки.
  7. Поместите хвосты омаров на решетке горячего гриля мясной стороной вниз. Поджаривайте хвосты омаров 4 - 5 минут, или до тех пор, пока не заметите образование поджаристой корочки.
  8. Переверните хвосты омаров панцирем вниз. Готовьте хвосты омаров еще 3 - 5 минут, или пока мясо не станет темноватым и не затвердеет. Часто поливайте хвосты омаров соусом.
  9. Подавайте хвосты омаров с растопленным сливочным маслом и дольками лимона.

Советы

  • Если вы предпочитаете неприправленные хвосты омаров, поджаривайте их без использования соуса из чесночного масла. Сохраните соус и подайте к столу для обмакивания в нем жареных хвостов омаров.
  • Подавайте жареные хвосты омаров вместе с белым вином. Из овощей можно использовать поджаренные на гриле грибы, лук, кабачки или запеченную картошку.

Что вам понадобится

  • Хвосты Омаров
  • Пластиковый пакет
  • Миска
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • Маленькая тарелка или кастрюля
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • Большая кастрюля
  • Разделочная доска
  • Острый нож
  • Лопатка
  • Кухонная кисть
  • Мангал или газовый гриль
  • Топливо
  • Соль
  • Перец
  • Паприка
  • Деревянные или металлические шпажки
  • Сливочное масло
  • Дольки лимона
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.