Как приготовить вегетарианский французский луковый суп

В этом рецепте не используется мясной бульон в качестве основы для супа. Кроме того, жирные сыры, полученные из коровьего или козьего молока, заменяются вегетарианским сыром. Примечание: пакетированные мисо - супы в своем составе содержат различные сорта рыбы, например, сардины или бонито, поэтому убедитесь, что вы используете овощную или грибную основы для супа.

Метод 1 из 3: Приготовление сухариков

  1. Нарежьте багет по диагонали. Когда вы достанете противень с сухариками из духовки, и они остынут, сухарики станут хрустящими.
  2. Разогрейте духовку до 180 ° С. Сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем.
  3. Смажьте каждый кусочек багета маслом с двух сторон.
  4. Положите хлеб на противень. Выпекайте в течение минуты, затем переверните и выпекайте еще одну минуту.
  5. Отставьте сухарики в сторону, и дайте им остыть.

Метод 2 из 3: Приготовление супа

  1. Поставьте кастрюлю на огонь. Разогрейте в ней масло.
  2. Положите лук в кастрюлю, постоянно помешивайте, пока он не станет мягким и не приобретет золотистый оттенок. Этот процесс займет около 20 минут.
  3. Добавьте воду в кастрюлю с луком и доведите ее до кипения.
  4. Смешайте мисо с тимьяном. Используя ложку, хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы получилась масса однородной консистенции. Тушите на медленном огне.
  5. Попробуйте суп на вкус, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Тушите еще несколько минут.

Метод 3 из 3: Приготовление в электрической духовке

  1. Включите духовку.
  2. Поставьте четыре пиалы на противень. Вы можете покрыть противень фольгой, чтобы в случае, если суп разольется, вы могли легко вымыть печь.
  3. Разлейте суп по пиалам.
  4. Сверху поместите сухарики.
  5. Сверху посыпьте сыром грюйер.
  6. Поставьте противень в духовку.
  7. Ваш суп будет готов, когда сыр приобретет золотистый оттенок и начнет пузыриться.
  8. Достаньте противень с пиалами и подавайте блюдо в горячем виде.
  9. Блюдо готово.

Ингредиенты

Количество порций: 4

Сухарики

  • 8 кусочков французского багета (примерно 1/4 толщиной)
  • 1 ст. л. масла

Суп

  • 1/4 чашки масла
  • 4 чашки тонко нарезанного лука
  • 3 чашки воды
  • 1/3 чашки мисо
  • 1 ст.л. мелко нарезанного тимьяна
  • Соль
  • Свежемолотый перец
  • Вегетарианский сыр грюйер

Советы

  • Существуют различные виды мисо, например, нутовое и рисовое мисо. В зависимости от вида, который вы будете использовать при приготовлении супа, он приобретет аромат главного ингредиента.
  • Вы можете купить мисо в азиатском супермаркете в вашем районе. Мисо - продукт традиционной японской кухни, но некоторые китайские или специализированные супермаркеты также продают этот продукт. Кроме того вы можете приобрести мисо в магазинах полезного питания.

Предупреждения

  • Следите за приготовлением вашего блюда. Каждую минуту проверяйте, чтобы ваш суп не подгорел.

Что вам понадобится

  • Противень
  • Антипригарный спрей
  • Кулинарная кисть
  • Процессор
  • Лопатка
  • Кастрюля
  • Кастрюля
  • 4 пиалы
  • Фольга (по желанию)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.