Как приготовить картофельный суп

Картофельный суп - это сытный суп, идеально подходящий для зимы, или для тех дней, когда вам хочется сытного блюда на основе картофеля. Его можно подавать перед едой или даже в качестве основного блюда. Если вы хотите узнать, как приготовить различные картофельные супы с мясом или овощами, читайте дальше.

Метод 1 из 4: Картофельный суп с мясом

  1. Отварите 6 средних картофелин рассет. Положите их в кастрюлю, наполненную водой и доведите до кипения. Варите на медленном огне до готовности, примерно 15 минут. Очистите картофель и нарежьте кубиками.
  2. Положите в кастрюлю несколько ингредиентов. Поместите в кастрюлю 450 г замороженных картофельных оладий, 3 кубика куриного бульона, 1/2 ч. л. перца, 1 ст. л. хлопьев сельдерея, 1 ч. л. семян сельдерея и 1/8 стакана нарезанного кубиками лука. Покройте все ингредиенты водой и добавьте одну или две щепотки соли. Отваривайте ингредиенты, пока они не станут мягкими.
  3. Сделайте в другой кастрюле смесь куриного супа. Смешайте в другой кастрюле 2 банки куриного крем-супа и 2 банки молока. Перемешайте до однородной консистенции.
  4. Добавьте в суп картофель, ветчину и чесночную соль. Положите в суп нарезанный кубиками картофель рассет, 1 стакан нарезанной кубиками ветчины и 1 ч. л. чесночной соли.
  5. Нагревайте суп на низком огне в течение 10-15 минут. Ингредиенты должны полностью приготовиться, а ароматы смешаться. Попробуйте суп на вкус, чтобы определить, достаточно ли в нем чесночной соли и перца.
  6. Украсьте суп. Посыпьте суп ½ стакана тертого сыра чеддер, 4 полосками нарезанного и обжаренного бекона и 1/8 стакана нарезанного зеленого лука.
  7. Подавайте этот сытный суп в качестве основного блюда или закуски. Наслаждайтесь.

Метод 2 из 4: Сытный картофельный суп

  1. Очистите и нарежьте 900 г картофеля. Нарежьте картофель на 1,3 см кубики.
  2. Смешайте первые 8 ингредиентов в 4-литровой кастрюле медленного приготовления. Смешайте в кастрюле картофель с 2 средними нарезанными кубиками луковицами, 2 нарезанными морковями, 2 нарезанными стеблями сельдерея, 2 (450 мл) банками обезжиренного куриного бульона с низким содержанием соли, 1 ч. л. сушеного базилика, 1 ч. л. соли и ½ ч. л. перца.
  3. Накройте кастрюлю и готовьте при высокой температуре в течение 3 часов, пока овощи не станут мягкими.
  4. Добавьте в миску ¼ стакана муки и 1 ½ стакана обезжиренных сливок и перемешайте.
  5. Перелейте смесь муки со сливками в суп и перемешайте.
  6. Накройте кастрюлю и варите еще 30 минут, пока суп не нагреется.
  7. Подавайте. Подавайте это вкусный суп в итальянских булочках, украсив листьями сельдерея.

Метод 3 из 4: Картофельный суп с сосисками

  1. Разогрейте духовку до 220 ° C.
  2. Очистите и вымойте 450 г картофеля рассет. Нарежьте картофель на 2,5 см кубики.
  3. Выпекайте картофель до готовности, 45-60 минут.
  4. Растопите в большой кастрюле ¼ стакана сливочного масла. Поместите его на средний огонь.
  5. Добавьте в кастрюлю ½ стакана нарезанного лука и 1 ст. л. нарезанного свежего тимьяна.
  6. Готовьте в течение 4 минут, пока лук не станет мягким. Время от времени помешивайте ингредиенты.
  7. Добавьте ¼ стакана муки и перемешайте.
  8. Готовьте 1 минуту. Продолжайте помешивать.
  9. Добавьте 3 стакана куриного бульона и перемешайте. Делайте это постепенно, пока ингредиенты не объединяться.
  10. Доведите до кипения. Готовьте, помешивая, пока смесь не загустеет, примерно 5 минут.
  11. Добавьте картофель и 1 упаковку свиных сосисок. Сосиски необходимо приготовить, измельчить и слить с них жидкость.
  12. Добавьте 3 стакана цельного молока и перемешайте. Если хотите уменьшить в блюде количество жира, используйте 1% или обезжиренное молоко.
  13. Уменьшите огонь до средненизкого. Продолжайте варить суп в течение 15 минут, пока он тщательно не нагреется. Продолжайте помешивать.
  14. Добавьте ¾ стакана тертого сыра пармезан и перемешайте.
  15. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
  16. Подавайте этот сытный суп в качестве основного блюда или закуски в холодный зимний день. С этим рецептом у вас получится 6 порций.

Метод 4 из 4: Картофельный суп с овощами

  1. Смешайте первые 10 ингредиентов в 5-литровой кастрюле медленного приготовления.
  2. Накройте кастрюлю и готовьте в течение 5-6 часов. Готовьте, пока овощи не станут мягкими. Это может занять немного меньше или немного больше времени.
  3. В маленькой миске смешайте муку и сливки. Перемешайте ¼ стакана муки и 1 - ½ стакана нежирных сливок до однородной консистенции.
  4. Добавьте смешанные ингредиенты в кастрюлю медленного приготовления.
  5. Добавьте 1 стакан талого замороженного горошка. Тщательно смешайте ингредиенты.
  6. Накройте кастрюлю и варите при высокой температуре 30 минут. Готовьте, пока суп слегка не загустеет. Это может занять немного больше или немного меньше времени.
  7. Подавайте. Подавайте этот вкусный овощной суп с хлебом или без него.

Ингредиенты

Картофельный суп с мясом

  • 6 средних приготовленных картофелин рассет
  • 2 банки куриного крем-супа
  • 2 банки молока
  • 1 стакан нарезанной кубиками ветчины
  • 3 кубика куриного бульона
  • 1/2 ч. л. перца
  • 1/8 стакана нарезанного кубиками лука
  • 1 ст. л. хлопьев сельдерея
  • 1 ч. л. семян сельдерея
  • 450 г замороженных картофельных оладий
  • 1 ч. л. чесночной соли
  • 4 полоски нарезанного и обжаренного бекона
  • ½ стакана тертого сыра чеддер
  • 1/8 стакана нарезанного зеленого лука
  • Горсть зубчиков чеснока

Сытный картофельный суп

  • 6 очищенных и нарезанных 1,3 см кубиками картофелин
  • 2 средние нарезанные кубиками луковицы
  • 2 нарезанные моркови
  • 2 нарезанных стебля сельдерея
  • 2 (450 мл) банки обезжиренного куриного бульона с низким содержанием соли
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • 1 ч. л. соли
  • ½ ч. л. перца
  • ¼ стакана муки
  • 1 ½ стакана обезжиренных сливок
  • Итальянские булочки для подачи супа
  • Свежие листья сельдерея

Картофельный суп с сосисками

  • 450 г запеченного картофеля рассет
  • ¼ стакана сливочного масла
  • ½ стакана нарезанного лука
  • 1 ст. л. нарезанного свежего тимьяна
  • ¼ стакана муки
  • 3 стакана куриного бульона
  • 1 упаковка приготовленных и измельченных свиных сосисок
  • 3 стакана молока
  • ¾ стакана тертого сыра пармезан
  • Соль и перец по вкусу

Картофельный суп с овощами

  • 3 банки (по 450 мл каждая) овощного бульона
  • 6 нарезанных кубиками средних картофелин
  • 1 средняя нарезанная морковь
  • 1 большой нарезанный лук-порей
  • ¼ стакана нарезанного кубиками сливочного масла
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 ч. л. сушеного тимьяна
  • 3/4 ч. л. соли
  • ¼ ч. л. сушеной душицы
  • ¼ ч. л. перца
  • ¼ стакана муки
  • 1 - ½ стакана нежирных сливок
  • 1 стакан талого замороженного горошка

Советы

  • Если суп слишком жидкий, добавьте немного молока и варите еще несколько минут, чтобы его загустить.
  • Приготовьте картофель, прежде чем добавлять его в суп.
  • Вода, используемая для приготовления картофеля, впитается, поэтому не нужно ее сливать.

Предупреждения

  • Варите суп на низком огне, чтобы он не подгорел.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.