Как приготовить вегетарианский яичный салат

Вегетарианцы могут наслаждаться вкусом яичного салата, используя этот рецепт, в котором яйца заменены на сыр Тофу.

Шаги

  1. Приготовьте все нужные ингредиенты.
  2. Покрошите сыр Тофу в миску среднего размера. Кусочки должны быть такими же маленькими, как нарезанные вареные яйца.
  3. В миске маленького размера смешайте вегетарианский майонез, уксус, куркуму, соль и лимонную цедру до получения однородного соуса.
  4. Влейте полученный соус в миску с сыром Тофу. Убедитесь, что соус полностью покрыл сыр Тофу.
  5. Перед подачей посыпьте яичный салат паприкой.

Ингредиенты

Порции: 4
  • 1 упаковка твердого сыра Тофу
  • 2 нарезанных кубиками стебля сельдерея
  • 1/2 отобранного, очищенного и нарезанного кубиками Английского огурца
  • 1-1/2 ч. л. морской соли
  • 1-1/2 ч. л. куркумы
  • 1/3 стакана вегетарианского майонеза
  • 2 ст. л. светлого уксуса
  • цедра лимона
  • 1/4 ч. л. сладкой паприки

Советы

  • Сельдерей и огурец добавят яичному салату хрустящий вкус, к тому же они придадут блюду свежий зеленый цвет.
  • Если вам нравится мелко нарезанный яичный салат, покрошите тофу на более мелкие кусочки.
  • Перед тем, как добавить майонезный соус в сыр тофу, попробуйте его. Если вкус не достаточно пикантный – добавьте немного лимонного сока.
  • Хранить салат можно в холодильнике на протяжении 3-х дней, поместив его в герметичный контейнер.
  • Чтобы быть уверенными в том, что яичный салат не станет водянистым, посыпьте сельдерей и огурец солью, перед тем как смешивать их с другими ингредиентами. Оставьте овощи в соли примерно на час. Выдавите всю ненужную воду, прежде чем смешивать все ингредиенты.

Что вам понадобится

  • Миска маленького размера
  • Миска среднего размера
  • Ложка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.