Как приготовить картофельные крокеты

Картофельные крокеты - это прекрасный способ приготовить картофель. Для этого блюда вы можете использовать старый картофель.

Шаги

  1. Разомните в большой миске отваренный картофель.
  2. Добавьте к картофельному пюре остальные ингредиенты. Перемешайте и сделайте мягкое тесто.
  3. Замесив картофельное тесто, разделите его на 8-10 порций. Сделайте из каждой порции продолговатые крокеты (немного похожи на сардельки).
  4. Выложите крокеты на противень или поднос, покрытый вощеной или пергаментной бумагой. Поставьте противень в холодильник на 15-20 минут.
  5. Как только крокеты затвердеют, достаньте их из холодильника. Обваляйте каждый в кукурузной муке. Очистите излишки муки кулинарной кистью.
  6. Нагрейте в глубокой сковороде масло. Аккуратно положите крокеты в горячее масло и обжарьте на среднем огне. Крокеты готовы, если они стали золотисто-коричневого цвета.
  7. Снимите крокеты со сковороды щипцами или другим подходящим предметом. Положите крокеты на тарелку, выстеленную бумажными полотенцами, чтобы избавиться от излишков масла.
  8. Подавайте в горячем виде. К крокетам прекрасно подойдет соус, кетчуп или другие добавки на ваш вкус.

Ингредиенты

  • 3 крупные отваренные картофелины
  • 1 чайная ложка свежего тертого имбиря
  • 1 чайная ложка свежего тертого чеснока
  • 6 свежих мелко нарезанных листьев мяты
  • 1 чайная ложка мелко нарезанной свежей кинзы или кориандра
  • 1 столовая ложка кукурузной муки
  • Соль по вкусу
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • Масло для жарки
  • Кукурузный крахмал для присыпки

Что вам понадобится

  • Большая миска
  • Толкушка для картофеля
  • Противень или поднос
  • Вощеная или пергаментная бумага
  • Блюдце или миска для кукурузной муки
  • Глубокая сковорода
  • Щипцы или другой предмет для работы с горячей пищей
  • Тарелка с бумажными полотенцами
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.