Как приготовить рис басмати с зирой

Перед вами рецепт простого, но очень вкусного блюда, которое прекрасно сочетается с разными видами индийского карри.

Шаги

  1. Вымойте рис басмати, и отставьте его в сторону.
  2. Возьмите большую кастрюлю с толстым дном и поставьте ее на огонь.
  3. Добавьте 2 столовые ложки топленого масла в кастрюлю.
  4. Добавьте 1 чайную ложку зиры в горячее топленое масло.
  5. Уменьшите огонь, и следите за тем, чтобы семена зиры не подгорели.
  6. Добавьте промытый рис в кастрюлю, и посолите по вкусу. Перемешайте рис с семенами зиры.
  7. Увеличьте огонь и готовьте рис в течение пяти минут.
  8. Добавьте два с половиной стакана теплой воды в кастрюлю с рисом.
  9. Когда смесь закипит, уменьшите огонь, и закройте кастрюлю крышкой.
  10. Тушите рис на медленном огне около 10 минут. Снимите крышку и перемешайте. Выключите газ.
  11. Закройте кастрюлю крышкой на 6 - 8 минут.
  12. Проверьте готовность риса.
  13. Блюдо готово.

Ингредиенты

  • Одна чашка риса Басмати
  • Две столовые ложки топленого масла
  • Одна чайная ложка семян зиры
  • Соль по вкусу
  • Теплая вода, 2 1/2 чашки

Советы

  • Вы можете добавить мелко нарезанный лук в топленое масло, и обжарить его до коричневого цвета перед тем, как добавлять рис.
  • Вместо топленого масла, вы можете использовать рафинированное масло, однако топленое масло улучшает вкус риса басмати.
  • Добавьте перец, придав блюду острый вкус.
  • Немного кукурузы улучшит вкус блюда.
  • Немного ( одна чайная ложка ) сахара также улучшит вкус блюда.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.