Как запекать тыкву

Есть много различных сортов тыквы и большинство из них распространены и доступны осенью и зимой. Одним из наиболее популярных способов приготовления тыквы является запекание. В итоге получается хорошо приготовленный овощ, который можно использовать в любом виде, в любом из ваших любимых рецептов. Запеките тыкву,выбрав ту, которую хотите приготовить, приправьте любым способом по своему вкусу и поставьте в горячую духовку до достижения мягкой консистенции, когда она будет готова к подаче.

Метод 1 из 2: Определение сортов тыквы для запекания

  1. Приготовьте желудевую тыкву, если хотите что-то со съедобной кожурой. У этой маленькой круглой тыквы с зеленой и оранжевой кожурой желтая или оранжевая мякоть. Она напоминает желудь и кожуру очень сложно чистить. Эта тыква богата клетчаткой.
  2. Запеките мускатную тыкву, если хотите универсальную и легко распознаваемую тыкву. Этот вид светло-оранжевого цвета и имеет форму удлиненного колокола. Ее кожуру легко очистить и многие повара запекают ее перед использованием в супах и пюре. В ней содержится большое количество витаминов A и C.
  3. Используйте тыкву деликата, если хотите кремообразную пасту. Это длинная тыква, похожая на мускатную тыкву, но у нее белая кожура с зелеными полосками. Некоторые люди думают, что она похожа на огурец. Кожура съедобная и ее сложно очистить.
  4. Работайте с японской тыквой кабоча, если хотите сухую тыкву, которую легко запечь. Это круглая и зеленая снаружи японская тыква. У нее плотная мякоть, которая хорошо запекается и очень вкусна в супах.
  5. Запомните, что обыкновенная тыква является членом семейства тыквенных. Многие люди могут определить тыкву: она круглая и оранжевая. Когда вы запекаете ее, у тыквы бывает сладковатый вкус, а семена можно использовать жареными для закусок .
  6. Используйте тыкву-спагетти, если хотите измельчить мякоть на лапшеобразные кусочки. Она длинная и желтая снаружи. У тыквы-спагетти мягкий вкус и кожица легко очищается.

Метод 2 из 2: Запекаем тыквы

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
  2. Разрежьте тыкву пополам. Длинные сорта, такие, как мускатная тыква и тыква-спагетти, можно разрезать вдоль.
    • Если хотите, можете разрезать тыкву на большие, размером с порцию, куски. Если хотите, то можете нарезать на полосы для запекания.
  3. Выскребите семена ложкой. Количество семян в тыкве зависит от сорта.
    • Также удалите волокна.
  4. Поместите тыкву в большую жаровню для запекания. Кусочки должны лежать кожурой вниз, срезом вверх.
  5. Приправьте тыкву по своему вкусу. Можете посыпать солью и перцем, также любыми травами и приправами по своему усмотрению. Например, розмарин отлично подходит к мускатной тыкве.
    • Также, если хотите, добавьте масло и сахар. Некоторые люди любят добавлять сливочное масло на тыкву перед запеканием, а другие любят поливать тыквы растительным маслом. Также можете добавить мед или сахар.
  6. Влейте 1/3 стакана воды на жаровню для запекания. Вам не нужно поливать водой тыкву, нужно просто влить воду на дно жаровни, чтобы помочь процессу запекания тыквы и предотвратить пересушивание.
  7. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой.
  8. Поставьте тыкву в духовку на 50 минут. Снимите фольгу и оставьте печься еще 10 минут
  9. Проткните тыкву вилкой или ножом, чтобы определить готовность. Она должна быть мягкая.
  10. Извлеките тыкву из духовки и дайте остыть. Подайте, если планируете есть ее, в противном случае, очистите от кожуры, измельчите, разомните или используйте в соответствии со своим рецептом.

Что вам понадобится

  • Тыква
  • Нож
  • Ложка
  • Жаровня для запекания
  • Вода
  • Фольга
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.