Как приготовить кофейную глазурь

Кофейная глазурь роскошная и вкусная. Она хорошо сочетается с различными вкусовыми добавками, такими как малина, клубника, вишня и шоколад. Также прекрасна с добавленными орехами, например, орехами пекан и грецкими орехами. И кофейный торт не станет им без кофейной глазури!

Шаги

  1. Взбейте масло/маргарин, пока оно не станет легким и пышным.
  2. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте в глазурь сахарную пудру. Взбивайте до тех пор, пока получившаяся смесь не станет однородной.
  3. Добавьте кофейную жидкость. Добавляйте только небольшими порциями до тех пор, пока консистенция глазури станет текучей. Всегда лучше добавлять меньше, чем слишком много.
  4. Используйте для тортов, кексов или в качестве начинки в мучных кондитерских изделиях, таких как бисквиты (cookies в Северной Америке).

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла или немолочного маргарина без транс-жиров
  • 2 чайные ложки растворимого кофе, растворенного в горячей воде
  • 2 чашки просеянной сахарной пудры
  • Чайная ложка ванильного экстракта

Советы

  • Готовая сахарная глазурь долго не хранится, ее лучше всего использовать непосредственно во время приготовления. Если у вас процесс приготовления прерывается, быстро накройте ее крышкой и поставьте в холодильник, вернитесь к ней как можно скорее. Вполне вероятно, что потребуется немного больше жидкости, чтобы растворить появившиеся во время охлаждения засохшие затвердения.

Что вам понадобится

  • Миска, достаточно большая для взбивания
  • Приспособление для взбивания
  • Нож для размазывания
  • Бумажное полотенце или ткань для вытирания пятен
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.