Как приготовить романтический ужин

Если вы собираетесь приготовить романтический ужин для своего любимого человека, то придется приложить немного усилий для планирования. Выбор блюда, приготовление и создание настроения - все это играет важную роль в организации прекрасного, романтического вечера.

Часть 1 из 3: Выбор блюда

  1. Узнайте все об аллергиях вашего партнера. Прежде чем начать перелистывать любимые кулинарные книги, уделите некоторое время изучению пищевых аллергий вашего партнера. Вы ведь не хотите потратить массу времени на приготовление нежного арахисового пирога на десерт, а затем вспомнить, что у вашего любимого аллергия на арахис. Составьте список пищевых аллергий партнера, если таковые имеются, и для начала сопоставьте выбранный рецепт с этим списком.
    • Вы должны также учесть диетические предпочтения вашего партнера. Стейк - это не очень хорошая идея для ужина с девушкой-вегетарианкой. Можете также рассмотреть продукты, которые нравятся вашему партнеру, и попробовать внедрить их в меню.
  2. Выберите блюдо (или блюда), которое вы точно сможете правильно приготовить. Решая вопрос выбора блюда, придерживайтесь тех вариантов, которые вы уже пробовали готовить раньше. Суфле для любимого человека по новому рецепту может стать провальным (но, возможно, самым запоминающимся) блюдом. При выборе простого блюда вы облегчите весь процесс. Нет ничего плохого в том, что вы приготовите любимые феттучини альфредо по семейному рецепту для этого особого случая.
    • Выбирайте из блюд, которые вы уже готовили ранее, и которые просты в приготовлении, но выглядят необычно. Или подумайте о приготовлении новой версии блюда, которую вы еще не пробовали, но уверенны, что у вас все получится.
    • Можете поискать в интернете или на сайте wikiHow варианты рецептов, которые соответствуют уровню ваших кулинарных навыков.
    • Несколько рекомендуемых рецептов: филе-миньон, ризотто, креветки с чесночным соусом, салат нисуаз и французские макароны (на десерт)
  3. Решите, сколько блюд вы будете подавать к столу. Если вы планируете подачу нескольких блюд, попробуйте подобрать хорошо сочетаемые варианты. После выбора главного блюда рекомендуется подобрать закуски и десерт к основному блюду. Просмотрите ингредиенты, используемые для основного блюда, а потом постарайтесь подобрать закуски и десерты, которые хорошо с ним сочетаются.
    • В целом, можно придерживаться одного вида кухни. Например, если вы решите приготовить феттучини альфредо с курицей и овощами в качестве основного блюда, можно просмотреть варианты итальянских закусок и десертов. Можно начать трапезу с салата или дыни, завернутой в прошутто (оба варианта легко приготовить, даже если вы раньше никогда не готовили эти блюда), и в завершении вечера подать итальянское мороженое и свежие фрукты на десерт.
  4. Составьте меню в письменном виде (по желанию). Как только вы определитесь с блюдами, рассмотрите идею создания симпатичного меню. Меню можно положить на стол, чтобы ваш партнер смог его пролистать. Запишите название каждого блюда, которые чуть ниже можно дополнить краткими описаниями основных ингредиентов. Такое меню часто предлагают в ресторанах.
  5. По возможности попробуйте пару блюд еще до планирования вашего грандиозного вечера. Если вы выбираете между несколькими вариантами или хотите попробовать новый рецепт, который никогда не готовили раньше, и у вас есть в запасе достаточно свободного времени, можно попробовать приготовить его задолго до запланированного романтического вечера. Пробное приготовление позволит выяснить, подойдет ли это блюдо для вашего вечера.
    • Опыт в приготовлении блюда окажется полезным также для решения любых задач, возникающих в процессе его готовки, например, подгоревшее или слишком пережаренное мясо, или переваренная лапша.
  6. Старайтесь не готовить еду с очень сильными запахами. Для романтического вечера постарайтесь не выбирать блюда, которые сильно пахнут или продукты, которые выглядят не слишком романтично, как, например, пикантная рыба или огненный чеснок. Наклоняясь для поцелуя, вы можете почувствовать запах вареной брокколи, а это совсем не романтично.
  7. Старайтесь избегать продуктов, которые могут вызывать газы у вас или у вашего партнера. Продукты, которые могут нарушить работу желудка, следует избегать так же, как и пищу с выраженными запахами. Отрыжка или газы во время ужина могут быстро убить романтическое настроение, если ваш партнер обижается на такие вещи. Конечно, каждый человек по-разному реагирует на различную пищу. Вот продукты, которые чаще всего провоцируют газы:
    • Фасоль и чечевица.
    • Такие овощи, как брокколи, горох, спаржа и цветная капуста.
    • Такие фрукты, как персики, абрикосы, сырые яблоки, и груши.
    • Молоко и молочные продукты.
  8. Спланируйте напитки к ужину. Если вы уже совершеннолетние, можете дополнить ужин бутылкой хорошего вина. Выбор вина будет зависеть от блюд. Если вам не нравится вино или вы не можете его купить, рассмотрите вариант с безалкогольными напитками, например, купите Ширли Темпл.
    • Можете выбрать подходящее к этому случаю вино.

Часть 2 из 3: Приготовление блюда

  1. Выберите качественные ингредиенты. После того, как вы определитесь с блюдом, отправьтесь в магазин за продуктами. Купленные вами ингредиенты должны быть качественными и свежими. Например, если вы планируете приготовить блюдо из говядины, выберите хороший кусок. По возможности, отправляйтесь по магазинам за день или два до вашего романтического ужина.
    • Помните, что свежесть ингредиентов может повлиять на вкус еды, поэтому всегда старайтесь выбирать самые свежие продукты.
  2. Прикиньте количество времени, которое вам понадобится для приготовления каждого блюда. Ваша цель - приготовить все одновременно. Старайтесь, чтобы все блюда были готовы для подачи к столу за пять минут до того, как вы приступите к ужину. Например, если рис нужно варить в течение часа, а для выпекания курицы понадобится всего лишь пятнадцать минут, придется начать приготовление этих блюд в разное время. Для удобства создайте собственный кулинарный график:
    • Запишите время приготовления для каждого блюда, а потом начните готовку в порядке от самого долгого до наиболее быстрого рецепта.
    • Если нужно что-то сварить, не забывайте учитывать время на подогрев или закипание воды (обычно около 10 минут). То же самое касается и разогрева духовки (это будет зависеть от особенностей вашей духовки и температуры разогрева).
  3. Поддерживайте блюда в тепле. Если вы слегка отклонились от графика, и одно блюдо приготовилось раньше остальных, постарайтесь его разогреть в закрытой емкости. Можно подогревать пищу, поместив ее в духовку при низкой температуре нагрева. Однако держать готовое блюдо в духовке слишком долго не рекомендуется, иначе оно может потерять свою сочность. Можно также поддерживать температуру еды на плите, выставив огонь на минимум.
    • Старайтесь по возможности для разогрева пищи не использовать микроволновую печь.
  4. Ограничьте количество соли. У каждого из нас собственное представление о требуемом количестве соли. Постарайтесь ошибаться в сторону, когда соли слишком мало, так как это всегда можно исправить, досолив блюдо. Поставьте солонку на стол так, чтобы ваш партнер всегда мог добавить соль, если он сочтет это нужным.
  5. Подавайте готовую еду на блюде или на отдельных сервировочных тарелках. Если вы готовите блюдо, которое подается горячим, рекомендуется подавать его в посуде, сохраняющей тепло пищи. С другой стороны, можно красиво выложить на тарелку закуски или основное блюдо, если они подаются холодными.
    • Можно положить цветок на тарелку рядом с едой для придания блюду особого вида.
  6. Постарайтесь как можно тщательнее убрать все ненужное до прихода вашего гостя. Когда вы закончите приготовление и готовые блюда будут в тепле или уже стоят на столе, постарайтесь максимально вымыть посуду и отчистить кухню.
    • Если у вас нет времени, счистите тарелки и заполните раковину с посудой горячей водой, чтобы легко отмыть все на следующий день.

Часть 3 из 3: Создание настроения

  1. Накройте на стол. Желательно сделать это до того, как вы начнете готовить. Накройте стол хорошей скатертью и при желании украсьте салфетками места, где вы будете сидеть. Постарайтесь, чтобы тарелки и чашки соответствовали по стилю, и добавьте необходимые столовые приборы.
    • Например, если вы подаете стейки, проверьте, чтобы в каждом индивидуальном наборе столовых приборов был специальный нож для легкого разрезания мяса стейков.
  2. Зажгите несколько свечей. Свечи – это прекрасное дополнение, которое придаст ощущение романтики вашему ужину. Приглушите свет и расставьте свечи как акценты по всей комнате и на столе.
    • Постарайтесь выбирать свечи без явного запаха. Чересчур ароматизированные свечи могут повлиять на вкус ужина. Отдавайте предпочтение свечам с нейтральным или легким ароматом.
  3. Украсьте цветами или используйте лепестки роз. Для особого ужина, поставьте на стол вазу с букетом живых цветов. Постарайтесь расположить ее так, чтобы она не загораживала вашего любимого человека во время ужина.
    • Также можно украсить лепестками роз стол или тарелку вашей пассии.
  4. Включите музыку. Включите музыку, которая нравится вам обоим, но пусть она играет тихо, чтобы не мешать и не отвлекать вас от разговора. Рассмотрите музыкальные варианты, в которых нет сложных текстов, например, джаз, классическая музыка или испанская гитара.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.