Как сделать калориметр

Калориметры используются для измерения потенциальной энергии. Одна калория -- это количество энергии, необходимое для нагрева 1 мл воды на 1 градус Цельсия. При оценке энергетической ценности продуктов питания используют килокалории, или ккал (1 ккал равна тысяче обычных калорий).

Шаги

  1. Возьмите большую поллитровую алюминиевую банку без крышки (подойдет банка из-под краски или кофе) и вырежьте небольшое отверстие в ее боковой поверхности. Отверстие должно располагаться на высоте 5-7,5 см (2-3 дюйма) от дна банки и иметь диаметр около 5 см (2 дюйма) либо чуть более. Поставьте банку на стол дном вверх, подложив под нее алюминиевую фольгу. (Shiny side up)
  2. Затем вырежьте 4 отверстия треугольной формы в дне банки вблизи краев.
  3. Теперь вам понадобится какая-либо емкость, например, бутылка или ваза, чтобы поместить в нее примерно стакан холодной воды. Залейте в нее 100 мл воды (чтобы отмерить количество воды, вам понадобится проградуированный стакан или мензурка). Поместите емкость под алюминиевую банку.
  4. Возьмите большую пластину из пробки и бумажную скрепку. Это будет держатель для еды, который вы также поставите под алюминиевую банку.
  5. Взвесьте еду на весах.
  6. Наколите кусочек еды на скрепку. Для этого предварительно разогните скрепку.
  7. Сквозь отверстие в дне перевернутой банки просуньте термометр (не цифровой), погрузив его в емкость с водой. Запишите показания термометра.
  8. Подожгите кусочек еды спичкой или зажигалкой.
  9. Пока горит еда, записывайте показания термометра через 30-секундные интервалы. После того, как огонь погаснет, продолжайте записывать показания термометра до тех пор, пока температура не перестанет уменьшаться.
  10. Опять измерьте массу еды и вычислите разницу с предыдущим значением массы, найдя количество сгоревшего вещества.
  11. В случае необходимости повторите измерения столько раз, сколько потребуется.
  12. После измерений определите количество килокалорий, умножив сначала изменение температуры воды на 100, то есть на количество разогреваемой воды. Таким образом вы получите число калорий. Для определения количества килокалорий умножьте это число на 1000.

Советы

  • Отверстия должны быть достаточно большими для отвода тепла, но не слишком крупными, чтобы выделившееся тепло успевало нагревать воду.
  • Для эксперимента хорошо подходит такая пища, как орехи, овсяные и кукурузные хлопья, продукты с высоким содержанием сахара. Хлеб и продукты из крупы, как и большинство овощей менее пригодны.

Предупреждения

  • После долгого проведения эксперимента банка может ОЧЕНЬ СИЛЬНО разогреться. Не обожгитесь о нее.
  • Использование огня опасно.

Что вам понадобится

  • Алюминиевая банка (0,5 л)
  • Пищевые продукты
  • Пробковая пластина
  • Скрепка для бумаги
  • Бутылка или ваза для воды
  • Откалиброванный стакан или мензурка
  • Термометр
  • Алюминиевая фольга
  • Нож для разрезания банки
  • Весы
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.