Хотите узнать, как придать куску шоколада необходимой формы? Читайте эту статью, чтобы узнать, как это сделать!
В некоторых рецептах используется расплавленный зефир, однако не говорится о том, как его можно расплавить. В данной статье описаны три разных способа расплавления зефира, а также рассказано, для каких блюд лучше подходит тот или иной способ.
Ганаш, состоящий всего лишь из сливок и шоколада, представляет собой, тем не менее, настоящее кондитерское лакомство. Его можно использовать для начинки или наружного оформления тортов, печений и десертов. Больше же всего он подходит для глазурования, для покрытия сверху кондитерских изделий, в том числе и во взбитом виде. Все это звучит сложно, но приготовить ганаш чрезвычайно просто!
Карамель — это расплавленный и поджаренный сахар. Чтобы научиться готовить карамель, потребуется практика, но переживать не стоит — сахар стоит недорого. Жидкую карамель готовят из сахара и воды и используют в качестве соусов. Сухая карамель тверже и готовится только из сахара. Ее часто используют для изготовления пралине, ореховых леденцов и ягодно-фруктовых пирогов. Как только
Приготовление домашнего шоколада – это очень интересный опыт. Такой шоколад может быть самым вкусным, что вы когда-либо пробовали, и его приготовление доставит вам массу удовольствия. Шоколад – вкусный десерт, который любит множество людей. Самое удивительное то, что шоколад универсален. Вы можете добавить его во многие блюда и подать практически с чем угодно. Существует много видов
Если вы никогда не делали зефир, попробуйте его сделать. Он намного вкуснее, чем приобретенный в магазине, и его очень весело делать. Партия домашнего зефира — отличный подарок и вкусный гарнир для запеченного сладкого картофеля.
Сливочная помадка превосходна для угощения любимых, благодарственного подарка и даже просто так, чтобы немного побаловать себя. Этот рецепт создает нежное, сливочное таяние помадки у вас во рту. Следующие шаги, подсказки, предупреждения помогут вам создать прекрасную русскую сливочную помадку для любой ситуации.
Изготовление сахарной ваты в больших количествах невозможно без применения аппарата, предназначенного специально для этого. Но если знать секреты производства, запастись терпением и иметь под рукой простые кухонные приборы, можно весело и легко сделать замечательные сладости из сахарных волокон или нитей. Вот как это делается.
Вы не можете просто расплавить шоколад, а затем ожидать, что он вернется в исходное глянцевое и твердое состояние. Вы должны специально подготовить его к правильной кристаллизации. Этот процесс называется темперированием, и это позволяет кристаллам расплавленного шоколада изменяться так, что сам шоколад остается глянцевый и щелкает, когда его отламываешь. Продолжайте читать, чтобы
Знаете ли вы, как самостоятельно сделать шоколадные чипсы? Такой продукт намного полезнее, к тому же он не содержит консервантов и вредных добавок! Помимо всего прочего чипсы отлично подходят для веганов. В этой статье вы узнаете, как приготовить чипсы из обычного и белого шоколада.
ТОП
Статьи
28-09-2016, 22:35
5-12-2016, 09:06
12-11-2016, 11:36
28-09-2016, 08:25
26-09-2016, 18:55
26-09-2016, 18:35