Eine Quiche zubereiten

Опубликовал Admin
26-08-2019, 16:00
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Eine Quiche zu backen ist leicht und macht Spaß. Die Füllung kannst du dir aus deinem Lieblingsfleisch, Gemüse und Käse selber zusammenstellen.

Vorgehensweise

  1. Heize den Ofen auf 190ºC vor.
  2. Backe den Mürbeteigboden 15 bis 20 Minuten lang vor.
  3. Vermische die Zutaten für den Belag. Schneide die Zutaten in kleine Stücke.
  4. Schlage 4 ganze Eier in einer separaten Schüssel, bis sich kleine Blasen auf der Oberfläche bilden.
  5. Rühre die Kondensmilch unter die Eier und gib die normale Milch dazu, bis du etwa 1000 ml Flüssigkeit hast.
  6. Nimm die Böden nach dem Ende der Vorbackzeit aus dem Ofen und stelle die Temperatur auf 220°C.
  7. Verteile den Belag auf beiden Böden.
  8. Stelle die beiden Böden auf ein Backblech oder auf ein großes Stück Alufolie und stelle sie auf die mittlere Ofenschiene.
  9. Gib 2 Tassen von dem flüssigen Ei mit Milch über jeden Boden. Achtung: der Boden ist voll beladen.
  10. Backe die Quiches 20 Minuten lang bei 220°C.
  11. Schalte die Temperatur auf 190ºC herunter und backe die Quiches 25 Minuten lang.
  12. Gib die Quiches auf ein Abkühlgitter. Lasse sie 15 Minuten lang auskühlen und schneide sie dann in Stücke. Lass es dir schmecken!

Zutaten

  • 2 tiefgefrorene Mürbeteigböden
  • Zutaten für den Belag (Vorschläge): Schinken mit geriebenem Schweizer Käse und Broccholi; Broccholi, Karotte, Zwiebel, Provolone; Spinat mit Tomate und Fetastücken; Pilze und Käse; etc.
  • 4 ganze Eier
  • 1 Dose Kondensmilch
  • Normale Milch

Tipps

  • Die Quiche ist fertig, wenn ein Messer, das du in die Mitte stichst, beim Herausziehen sauber und trocken ist. Ist es das nicht, dann stelle die Quiche für weitere 5 Minuten in den Ofen.
  • Wenn die Ränder des Teigs zu braun werden, kannst du Alufolie nur über die Ecken legen, damit nichts anbrennt.

Warnungen

  • Lies das Etikett auf der Verpackung des Mürbeteigbodens, um sicherzugehen, dass keine Transfette darin sind.
  • Der Boden ist heiß, wenn du ihn aus dem Ofen nimmst.

Was du brauchst

  • Backpapier oder Alufolie
  • Schneebesen
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