Auch wenn es üblich ist, Schlagsahne als Garnierung für Eisbecher oder Kuchen zu nehmen, kann Schlagsahne auch als köstliche Glasur für Torten verwendet werden. Wenn du vorhast, eine Torte mit einer Glasur aus Schlagsahne zu dekorieren, ist es wichtig, die Schlagsahne zu festigen, damit die Glasur ihre Form beibehält. Wenn du deine Glasur aus den richtigen Anteilen an Schlagsahne und

Wenn du es satt hast, Panko-Paniermehl für teures Geld in winzigen Packungen zu kaufen, mach doch einfach dein eigenes. Damit es die typisch knusprige Konsistenz bekommt, solltest du dafür Weißbrot ohne Kruste verwenden. Zerkleinere es zu kleinen Flocken und breite diese auf einem Backblech aus. Back die Brotkrümel, bis sie vollständig ausgetrocknet sind und knusprig werden. Dann kannst

Perfekt gebacken sind Kekse eine tolle Leckerei. Beim Backen von Keksen zählt jede Minute, daher solltest du den Timer auf die empfohlene Minimumzeit stellen. Wenn der Timer klingelt, mache den Backofen auf und teste die Festigkeit der Kekse. Du kannst auch schauen, ob sie etwas dunkler geworden sind, aber nicht so stark, dass sie verbrannt sind. Hole die fertigen Kekse aus dem

Für den unerfahrenen Bäcker mögen "Brotmehl" und "Allzweckmehl" anfangs vielleicht das Gleiche sein. Tatsächlich ist Brotmehl ein spezielles Mehl aus hartem, sehr eiweißreichem Weizen. Dies verleiht ihm einen hohen Gluten-Gehalt und ein "kräftigeres", dichteres Gefühl nach dem Backen. Während Brotmehl nicht in allen Küchen vorkommt, ist es einfach, einen Ersatz aus dem Mehl

Nichts kann die Seele so wärmen, wie ein großes Stück frisch gebackener Kuchen mit einer Tasse heißem Kaffee. Von Kuchen muss man sich wirklich nicht einschüchtern lassen, auch wenn man sich beim Backen bisher nicht so geschickt angestellt hat. Mit den folgenden Tipps kann man ganz einfach und mit viel Spaß den perfekten Kuchen backen. Hast du gekauften Kuchen satt? Es gibt nichts

Hast du schon einmal zarte Zuckerblumen auf einem Kuchen gesehen und dich gewundert "Wie haben sie das gemacht?" Blütenpaste wird meistens hergestellt, indem man Eiweiß mit Puderzucker und Tylose, einer Art essbarem Gummi, mischt, du kannst sie aber auch mit Gelatine herstellen, wenn dir das lieber ist. Man kann Blütenpaste auch fertig kaufen, sie ist aber eigentlich einfach zu machen.

Hast du dich schon einmal gefragt, wie Konditoren (und Oma) diesen wundervoll zarten, flockigen Kuchenrand hinbekommen? Dies ist ein Rezept für solch eine Kruste – eine Margarine-Kuchenkruste, die sich einfach formen lässt. Die Tricks des Handwerks werden mitgeliefert.

Gebäck selbst herzustellen schreckt viele Leute wirklich ab, was lustig ist, wenn du feststellst, dass viele von ihnen den Ausdruck leicht wie Kuchenbacken benutzen, aber es nie damit in Verbindung bringen. Diese Anleitungen beziehen sich auf das, was man als groben Blätterteig bezeichnet. Es seiht genauso beeindruckend aus und schmeckt so lecker wie echter Blätterteig, ist aber viel

So machst Du einfache Kekse mit den Kindern aus einem Paket Kuchenbackmischung, aus der Du Kekse herstellst statt Kuchen. Dies sind ein paar einfache Tippe, wie man dies am besten macht.

Filoteig ist lecker, knusprig und dünn wie Papier. Das Wort “Filo” stammt aus dem Griechischen und bedeutet “Blatt”. Du kannst dir sicher schon vorstellen, warum. Filoteig eignet sich perfekt um herzhafte Päckchen zu machen, griechische Käsepasteten, Samosas und sogar Frühlingsrollen. Du kannst ihn bereits fertig kaufen. Aber es macht viel mehr Spass ihn selbst zu machen, auch wenn es