Cómo cocinar pasta alfredo con pollo

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La pasta italiana siempre ha sido popular en todo el mundo porque todas las recetas de pasta son deliciosas. Prueba esta receta popularizada por el famoso Alfredo di Lelio en Roma.

Pasos

  1. Quítale la piel y el hueso a la pechuga de pollo. Corta en tiras del mismo tamaño.
  2. Sazona con sal y pimienta.
  3. Precalienta el aceite de oliva en una sartén.
  4. Cocina las piezas de pollo hasta que estén doradas.
  5. Saca la pechuga de pollo de la sartén y seca el exceso de aceite.
  6. Acitrona las cebollas hasta que queden translúcidas.
  7. Agrega vino blanco para disolver los residuos del sartén.
  8. Agrega la crema espesa. Para espesar aún más, deja a fuego lento.
  9. Coloca las tiras de pollo nuevamente en el sartén.
  10. Agrega hierbas picadas.
  11. Sazona con sal y pimienta.
  12. Agrega la pasta ya cocinada.
  13. Sirve mientras está caliente.

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • Pasta cocinada (cocina de acuerdo a las instrucciones del paquete)
  • 100 gramos de cebolla blanca picada
  • 2 cdta de aceite de oliva
  • Hierbas picadas (como tarragón, albahaca, perejil)
  • 30 ml vino blanco
  • 400 ml crema espesa
  • Sal
  • Pimienta

Consejos

  • Evita hervir la salsa una vez que se agrega la crema para evitar que se corte y se separe.

Cosas que necesitarás

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Estufa
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