Cómo hacer rollos de lechuga rellenos con pollo a la barbacoa

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¿Estás pasando un mal rato decidiendo qué hacer para comer? Los rollos de lechuga rellenos de pollo a la barbacoa son un plato sano y delicioso para cualquier comida del día.

Pasos

  1. Reúne los ingredientes que necesitarás.
  2. Pon una sartén a fuego medio y combina la salsa de soja, zumo de naranja, ajo y azúcar moreno en ella. Haz que la mezcla hierva y deja que la cantidad se reduzca a la mitad, lo cual te llevará unos 5 minutos. Después quita la sartén del calor.  
  3. Llena una sartén de agua por la mitad y haz que hierva. Cuando este hirviendo, añade las cebolletas y cocínalas un minuto. Después de cocinarlas, sácalas y ponlas en un cuenco con agua helada unos 20 segundos.  
  4. Pon el pollo en el grill. Dale la vuelta hasta que esté completamente cocinado.
  5. Corta el pollo. Trocea las pechugas de pollo por la mitad o a largo y ponlas una al lado de la otra.
  6. Haz los rollitos. Pon una rebanada de pollo, unas zanahorias, la menta, la albahaca y el cilantro y enróllalo.
  7. Sirve los rollitos. Pon los rollitos en platos y ya estarán listos para servir.
  8. Listo.

Ingredientes

  • 4 hojas de lechuga trocadero
  • 1 zanahoria
  • Unos ramitos de menta
  • Unas hojas de albahaca
  • Unos ramitos de cilantro
  • Unas pocas cebolletas, o la parte verde de una cebolla tierna
  • 1 pechuga de pollo
  • 8 cucharadas de salsa de soja
  • 6 cucharadas de zumo de naranja
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cuenco de agua helada

Consejos

  • Esta receta será suficiente para dos personas. Tendrás que ajustar la receta dependiendo en el número de comensales.
  • Cuando hagas los rollos puedes poner unas cebolletas bajo uno de los rollos y atarlas con un nudo, peor no aprietes mucho para no romperlas.
 

Cosas que necesitarás

  • 1 espumadera
  • 1 bandeja
  • 1 tabla de cocina
  • 1 cuchillo
  • 1 grill de barbacoa
  • 2 sartenes
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