Cómo reservar una mesa en un restaurante

Elige el restaurante. Antes de hacer reservaciones es mejor decidir a qué restaurante te gustaría ir. No todos los restaurantes están dispuestos a aceptar reservaciones, incluso si son solicitados de manera constante. Por ejemplo, es posible que algunos restaurantes más pequeños o nuevos no tengan suficientes clientes como para establecer un sistema de reservaciones. Por lo tanto, es importante conocer la política de un restaurante antes de tratar de reservar una mesa.

Decide la cantidad de personas que estarán en la fiesta. Una vez que hayas elegido un restaurante, determina cuántas personas van a ir a cenar contigo. Dependiendo del tamaño de tu fiesta, el tiempo de espera podría variar. Por ejemplo, si solo serán dos personas, es más probable que el tiempo de espera sea menor a fin de conseguir una mesa. Por otro lado, será mucho más difícil si tratas de reservar una mesa para una fiesta de 10 personas. El número de personas que irán la fiesta también podría influir en la cantidad de tiempo de anticipación con la que tendrás que hacer tu reservación.

• Si no estás seguro respecto a si una persona podrá asistir, reserva una mesa incluyéndolo de todos modos. Será más fácil tener un asiento vacío en vez de tratar de agregar una silla a una mesa en un restaurante lleno.

Fija la fecha y hora. Dependiendo del día de la semana, es posible que tengas más oportunidades que otros días. Por ejemplo, reservar una mesa en un día de semana será más fácil que tratar de reservar una durante el fin de semana. De manera similar, hacer una reservación en las horas de menor actividad en vez de hacerlo en el horario regular con más público para el desayuno, almuerzo o cena hará que conseguir una reservación sea más fácil.

• Siempre debes tener otra fecha y hora en caso de que no exista disponibilidad en el horario original que elegiste.

Llama con la mayor anticipación que sea posible. En muchos casos podrás hacer una reservación para una cena en una hora más temprana durante el mismo día. Sin embargo, si estás planificando la cena con anticipación, llama antes. La mayoría de los restaurantes aceptarán reservaciones con unos días de anticipación y los restaurantes exclusivos y finos con frecuencia aceptarán (o incluso requerirán) que las reservaciones se hagan con semanas o meses de anticipación.

Sé lo más cortés posible cuando hagas una reservación. Si tratas de hacer una reservación complicada, recuerda que tu actitud en el teléfono tendrá mucha importancia. Muéstrate seguro pero educado: evita dar la impresión de que te sientes con derecho a una reservación. Sin embargo, recuerda que incluso los restaurantes con estrella Michelin no se dedican a rechazar clientes. Si el anfitrión responde que el restaurante no tiene disponibilidad, explícale tu situación y pregunta de manera educada si hay alguna forma en que te puedan acomodar en el futuro.

• Cuando llames, puedes decir algo como “Hola, me gustaría hacer una reservación para este domingo a las 5:00 p. m.”. Luego es probable que el anfitrión te pregunte cuántas personas irán a la fiesta y te dirá si la fecha y hora están disponibles. Si no hay disponibilidad, procura preguntar “¿Hay alguna otra mesa disponible para una hora anterior o posterior?”. Si la respuesta sigue siendo negativa, pregunta si te pueden atender en el horario más temprano que tengan y así empezar desde ahí.

Llama para confirmar tu reservación. Si reservas tu mesa con una o más semanas de anticipación, algunas veces será bueno que llames el día de tu reservación solo para verificar bien que todavía la tienen registrada. Deberás hacerlo lo más temprano que puedas en el día en caso de que haya un problema. Así podrás hacer otros planes si es necesario o tendrás tiempo para solucionar el problema con el restaurante.

Llama con anticipación o cancela si se te ha hecho tarde. Una vez que hayas asegurado tu reservación, llama antes y discúlpate si parece que tendrás hasta 20 minutos de tardanza. Si te vas a demorar mucho más tiempo, considera cancelar o reprogramar tu cena. Recuerda que las reservaciones se hacen por una razón: para que el restaurante se asegure de que atenderán cada noche una cantidad determinada de invitados como sea posible. Si vas a llegar tarde, eso afectará las reservaciones de los otros invitados.

Trata de llegar 10 a 15 minutos antes de la hora de reservación. De este modo harás saber a las anfitrionas que has llegado y te asegurarás de que tu mesa no se la den a otra persona. Muchos restaurantes tendrán un bar o una zona de espera en la que podrás sentarte y beber. Sin embargo, recuerda volver a acercarte a la anfitriona cuando sea la hora de tu reservación para que así te tenga en cuenta.

Usa la página web del restaurante. Muchos restaurantes te permitirán hacer una reservación de manera directa desde la página web. Al hacerlo, es posible que también puedas ver una lista de horas y fechas disponibles para la siguiente semana o mes. Probablemente el restaurante te pedirá que crees un usuario o que brindes una dirección de correo electrónico y un número telefónico para que así puedan confirmar tus reservaciones. No obstante, no te deben enviar un mensaje de texto o ningún otro correo electrónico fuera de las fechas de actualización de tu reservación.

Utiliza una aplicación móvil o una página web de reservaciones en línea. Si no puedes hacer una reservación de manera directa en la página web del restaurante, puedes usar una página web de reservaciones en línea como OpenTable o Reservation Genie. Estas páginas te permitirán buscar restaurantes según tus preferencias de hora, fecha, cocina y rango de precios. También hay aplicaciones que puedes descargar en tu teléfono como NoWait, la cual te permitirá agregar tu nombre antes de ir al restaurante. Una aplicación así es excelente para las reservaciones de último minuto.

Verifica tu correo electrónico y teléfono con regularidad. Una vez que hayas hecho tus reservaciones en línea, debes recibir una confirmación, ya sea por correo electrónico o por mensaje de texto. Algunas de estas páginas o restaurantes podrían solicitar que hagas clic en un enlace o botón a fin de confirmar la reservación. También es posible que te envíen un enlace para cancelar o cambiar la reservación si tienes que hacerlo.

• Asimismo, muchas de estas páginas de reservaciones en línea ofrecen cupones o tienen programas de recompensas con membresía a través de los que puedes obtener beneficios.
• Si no puedes cancelar en línea, es posible que tengas que llamar directamente al restaurante.