Cómo subir los niveles de glutatión

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El glutatión es una sustancia química producida por el hígado. Comúnmente conocido como GSH, se lo denomina la "madre de todos los antioxidantes", debido a la calidad superior de esta sustancia. Como antioxidante, el glutatión ayuda a prevenir o retrasar el daño celular al eliminar determinados agentes nocivos conocidos como especies reactivas de oxígeno de las células del organismo. El GSH también es vital para la función inmunitaria y el proceso inflamatorio, además de mejorar la función de las células T, lo cual ayuda a combatir las células cancerosas. Existen varias medidas que puedes tomar para elevar los niveles de glutatión por encima de la producción natural del organismo.

Elevar los niveles de glutatión a través de la dieta y el ejercicio

  1. Incorpora vegetales y frutas frescas en tu dieta. Se ha demostrado que muchos de estos alimentos son buenas fuentes naturales de glutatión. Sin embargo, la sobrecocción o el procesamiento de estos alimentos pueden destruir su contenido de GSH. Para obtener la mayor cantidad posible de glutatión de las frutas y los vegetales, intenta comerlos frescos siempre que sea posible.
    • Las frutas y los vegetales ricos en glutatión son el brócoli, el aguacate, el quimbombó, la espinaca, la coliflor, la col de Bruselas, la col berza, los brotes de mostaza, el repollo, los espárragos, el pomelo, las manzanas, las naranjas y las cerezas, por mencionar algunas.
    • Por más beneficiosos que sean estos alimentos, igual es importante que lleves una dieta equilibrada. Si no incorporas proteínas en tu dieta, consumir demasiadas frutas o vegetales puede perjudicar el sistema digestivo.
  2. Consume mucha proteína magra. El glutatión está compuesto por tres aminoácidos (llamados "precursores"): cisteína, glutamato y glicina. Las fuentes de proteínas magras (en especial las carnes) poseen una gran cantidad de estos tres aminoácidos de manera natural, en especial de cisteína (que es la parte más importante). Si tu dieta es rica en este tipo de proteínas magras, tu organismo producirá más glutatión.
    • Las fuentes de proteínas magras de alta calidad incluyen a la carne de ave, las yemas de huevo, la leche y el yogur. Para incorporar en tu dieta la mayor cantidad de cisteína posible (y por consiguiente incrementar la producción de glutatión), consume al menos dos porciones de proteína magra por día.
  3. Consume especias que incrementen el GSH. Algunas especias contienen distintas sustancias químicas (como la curcumina) que promueven la producción de glutatión. Incorpora en tus comidas cúrcuma, canela, comino y cardamomo.
    • Consumir alimentos que tengan un alto contenido de especias que promuevan la producción de glutatión te ayudará a incrementar su nivel sin realizar mucho esfuerzo. Una buena opción son los platos preparados con curry.
    • Puedes incorporar canela en muchos postres o alimentos dulces para añadirles un sabor especial, además de promover la producción de glutatión. ¡Es beneficioso en todos los aspectos!
  4. Incorpora en tu dieta alimentos ricos en ácido alfa lipoico. El ácido alfa lipoico (ALA) promueve la producción natural de glutatión. Es un antioxidante que permite regenerar otros antioxidantes que se "agotan", incluyendo la vitamina C y E, permitiendo renovar su capacidad de combatir los radicales libres en las células.
    • Los alimentos ricos en ALA incluyen al hígado, los guisantes, la espinaca, el brócoli, los tomates, la col de Bruselas y las papas. Muchos de estos alimentos (como la col de Bruselas) también son ricos en glutatión, por lo que son particularmente muy buenas opciones.
    • Para incorporar una mayor cantidad de ALA y glutatión en tu dieta, busca recetas que combinen algunos de los alimentos mencionados, como los estofados, las ensaladas y los guisos.
  5. Consume alimentos ricos en selenio. El selenio es un mineral con propiedades antioxidantes que promueve la producción de GSH. Además de encontrarse de manera natural en muchos alimentos, las opciones provenientes de ambientes ricos en selenio cuentan con una mayor cantidad de selenio. Este mineral también es esencial para la producción de enzimas que contienen glutatión.
    • Muchas carnes contienen un alto nivel de selenio, en especial el cangrejo, el atún, el hígado, el pescado y las aves. Sin embargo, su contenido depende del ambiente en el que se haya criado el animal y de la cantidad de selenio presente en la tierra y el agua de su hábitat.
    • Existen muchas plantas ricas en selenio. Las que tienen el mayor contenido de este mineral son aquellas que se cultivan en tierras ricas en selenio. Algunas buenas opciones incluyen a las nueces de Brasil, los frijoles pintos, las setas, distintos tipos de semillas, el arroz integral, el repollo, el brócoli y la espinaca.
  6. Realiza más ejercicio físico. La actividad física acelera el metabolismo, lo cual promueve la producción de glutatión de manera natural. Los ejercicios aeróbicos (aquellos que incrementan el ritmo cardíaco durante un período prolongado) son las mejores opciones para mejorar el metabolismo. Estas actividades incluyen caminar, trotar, correr, andar en bicicleta, practicar entrenamientos de circuito, nadar, etc.
    • Si te preocupa tu salud o tu estado físico, consulta con tu médico antes de comenzar cualquier rutina de ejercicios.
    • Adopta una rutina de ejercicios que se adecúe a tu estilo de vida y a tu nivel de estado físico. Si te exiges demasiado, es posible que termines desanimándote y no tengas la voluntad necesaria para cumplir con los ejercicios. Comienza con 20 minutos de ejercicio tres veces por semana. Incrementa la frecuencia gradualmente a medida que mejores tu rendimiento físico.

Elevar el nivel de glutatión a través de suplementos y medicamentos

  1. Toma un suplemento multivitamínico que promueva la producción de glutatión. Si bien este tipo de suplemento no contiene glutatión, posee muchas vitaminas y minerales que promueven su producción. En ocasiones, puede ser difícil obtener todas las vitaminas necesarias a través de la dieta, por lo que un suplemento multivitamínico es un buen complemento para una dieta saludable. Escoge un producto que contenga:
    • Vitamina C.
    • Vitamina E.
    • Vitamina B1.
    • Vitamina B2.
    • Vitamina B6.
    • Vitamina B12.
    • Folato.
    • Selenio.
    • Magnesio.
    • Zinc.
    • También puedes conseguir suplementos de ALA. Sin embargo, asegúrate de hablar antes con tu médico para saber cuál es la dosis correcta en tu caso.
  2. Toma suplementos de MSM. El MSM o metilsulfonilmetano es un compuesto mineral que proporciona una fuente de azufre, elemento necesario para producir tanto ALA como vitamina B1, lo que a su vez incrementa los niveles de glutatión. Si consideras que no obtienes la cantidad necesaria de azufre a través de la dieta, consulta con tu medico acerca de los suplementos de MSM.
    • El azufre le proporciona al glutatión sus propiedades antioxidantes, por lo que no tendrá sentido que escojas cualquier otro método para incrementar el nivel de glutatión si tus niveles de azufre están bajos. El MSM es solo otra forma más de obtener azufre. También se puede obtener a través de algunos vegetales y frutas crudos.
    • Algunas personas creen que el MSM tiene propiedades analgésicas y permite aliviar el dolor de la artritis y otras enfermedades de las articulaciones. Sin embargo, no existe mucha evidencia científica que avale esta información.
  3. Prueba los inhalantes de glutatión. Es posible que tu médico te recomiende el uso de un nebulizador o inhalador para incorporar este tipo de suplementos de glutatión. Sin embargo, este tratamiento solo se recomienda para aquellas personas que tengan enfermedades genéticas que provoquen una deficiencia de glutatión. Algunas personas creen que los inhalantes de glutatión son beneficiosos para determinadas enfermedades pulmonares (como la fibrosis quística). Sin embargo, la evidencia científica es escasa.
    • No utilices estos inhalantes sin la prescripción o autorización de tu médico.
    • No utilices este tipo de suplemento de glutatión como alternativa a los suplementos dietarios u orales de glutatión o sus precursores. Si no tienes una gran deficiencia, existen mejores formas de incrementar los niveles de glutatión.
  4. Permite que el médico te aplique una inyección de glutatión. Este tratamiento solo se recomienda a los pacientes que padezcan alguna enfermedad diagnosticada que pueda verse beneficiada con los suplementos de glutatión. Las inyecciones se aplican de manera intravenosa y solo deben ser suministradas por profesionales médicos autorizados.
    • El uso más avalado de las inyecciones de glutatión es para aliviar los efectos secundarios de la quimioterapia en los pacientes con cáncer. Este tratamiento debe ser prescrito por un oncólogo (médico especializado en cáncer).
    • Gran parte de la comunidad médica no acepta el uso efectivo de estas inyecciones con otro propósito. Sin embargo, algunas personas creen que pueden ser beneficiosas para otros tipos de enfermedades, incluyendo la enfermedad de Parkinson, la diabetes, algunos tipos de anemia, la ateroesclerosis (endurecimiento de las arterias) y la infertilidad masculina.
  5. Utiliza productos de glutatión transdérmicos. Estos productos se aplican directamente sobre la piel y se absorben en poco tiempo. Existe alguna evidencia que afirma que las cremas de glutatión mejoran determinadas enfermedades cutáneas, y que pueden darle un aspecto más joven a la piel. Este tipo de suplemento generalmente se comercializa en forma de cremas o parches, y está disponible en las farmacias en internet sin prescripción médica.
    • No existe evidencia médica o científica que sugiera que los niveles de glutatión pueden incrementarse significativamente a través del uso de los parches o las cremas transdérmicos.
    • Si bien no es necesario obtener una receta para comprar el glutatión transdérmico, siempre es recomendable hablar con un médico antes de utilizar este tipo de producto.
    • Es posible que experimentes sarpullidos o irritaciones cutáneas al utilizar el glutatión de esta forma.

Consejos

  • Antes de tomar cualquier decisión, lo mejor es que pidas una cita con tu médico para corroborar tus niveles de glutatión. De esta forma, podrás analizarlos nuevamente en el futuro para comprobar que hayan aumentado.
  • La deficiencia de glutatión puede provocar enfermedades graves como enfermedades cardíacas, infecciones, artritis y trastornos renales y hepáticos.

Advertencias

  • La deficiencia de glutatión puede provocar problemas médicos graves relacionados con la supresión del sistema inmunitario, y también puede dañar el corazón, el hígado y otros órganos.
  • Evita consumir alcohol y otras toxinas, dado que suelen "agotar" la reserva de glutatión del cuerpo. Como consecuencia, las células del cuerpo no contarán con la cantidad necesaria para poder aprovechar sus propiedades.
  • Las mujeres embarazadas jamás deben tomar suplementos o fármacos sin obtener la autorización correspondiente de un profesional de la salud para determinar si su uso es seguro.
  • Jamás tomes medicamentos de glutatión o sus precursores sin antes consultar con tu médico.
  • Las proteínas de suero desnaturalizadas (de leches crudas sin pasteurizar) promueven la producción de glutatión, pero existen algunos riesgos asociados con el consumo de leche no pasteurizada que se deben tener en cuenta antes de decidir si consumirlas o no.
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