Cómo hacer quiche

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Hacer quice es fácil y divertido. Escoge tus rellenos combinando tu carne favorita, vegetales y queso.

Pasos

  1. Precalienta el horno a 375º F .
  2. Hornea las cortezas de los pasteles durante 15-20 minutos.
  3. Combina 4 tazas de ingredientes secos de relleno. Pica en trozos más pequeños.
  4. En una taza de medición aparte bate 4 huevos enteros o 2 huevos enteros y un cartón de sucedáneos de huevo. Bate hasta que los huevos tengan burbujitas diminutas en la parte superior.
  5. Incorpora la leche evaporada batiendo con los huevos y uego añade la leche regular hasta que tengas 4 tazas de líquido (por eso se recomienda usar una taza de medición que marque al menos hasta cuatro tazas).
  6. Cuando las cortezas de pastel están prehorneadas, sácalas del horno y sube la temperatura a 425ºF.
  7. Divide la mitad de los ingredientes secos en cada corteza / concha.
  8. Pon las conchas horneadas en una hoja de hornear o sobre papel aluminio en el centro del horno.
  9. Vierte 2 tazas de la mezcla de huevo y leche en cada concha. Nota: los pasteles estarán muy llenos.
  10. Hornea los quiches a 425ºF durante 20 minutos.
  11. Baja la temperatura del horno a L 375ºF y hornea durante 25 minutos más.
  12. Saca el quiche y ponla a enfriar sobre una parrilla enfriadora. Déjala enfriar durante 15 minutos, luego cortálo en trozos y disfruta.

Ingredientes

  • 2 cortezas de pastel congeladas.
  • Ingredientes secos para el relleno (sugerencias): Jamón con queso suizo rallado y brocoli, zanahoria, cebolla, queso provolone; espinacas con tomate y queso feta desmoronado; hongos y queso, etc.
  • 4 huevos enteros y 2 huevos enteros y un cartón de sucedáneo de huevo.
  • 1 lata de leche evaporada
  • Leche regular

Consejos

  • Comprueba si el quiche está ya listo pinchando con un cuchillo en el centro de cada pastel. El cuchillo debe salir limpio y seco. Si no lo hace, ponlo de vuelta en el horno por otros 5 minutos más o menos.
  • Si los bordes de la corteza del pastel empiezan a estar muy doradas, puedes usar papel aluminio para borrar el borde, así evitarás que se queme.

Advertencias

  • Lee la etiqueta de la corteza del pastel para asegurarte que no tiene grasas trans.
  • ¡Ten cuidado! El quiche estará muy caliente cuando lo saques del horno.

Cosas que necesitarás

  • Hoja de hornear o papel aluminio
  • Batidor/espumadera
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