Cómo cultivar hinojo
El cultivo de hinojo es una excelente forma de agregar condimentos a tu receta usando ingredientes de cosecha propia. Su penetrante aroma se considera atractivo, y se sabe que su rico gusto natural contribuye al sabor de muchos platillos. Sigue estos pasos para aprender a cultivar hinojo.
Pasos
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Examina tu jardín para encontrar un lugar adecuado para el hinojo, que crece hasta 1.22 m de alto, y es una planta perenne.
- Considera una parcela exclusiva para tu hinojo, ya que es conocido por impedir el crecimiento de otras plantas.
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Verifica que el nivel de pH de tu suelo esté entre 6.0 y 7.0, ya que el hinojo crece mejor en los suelos menos ácidos.
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Esparce compost en tu jardín con un rastrillo, mezclándolo con la capa superior del suelo de siembra.
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Empuja las semillas 5 cm dentro de la tierra, y haz hileras con 50 cm de distancia entre sí.
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Riega mínimamente el hinojo, ya que prospera bien en climas cálidos y secos (aunque crecerá bien en cualquier lugar donde haya mucho sol).
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Disminuye la planta cuando las plántulas parezcan asegurar que tienen al menos 45 cm de distancia.
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Haz montículos de tierra alrededor de los tallos cuando alcancen los 5 cm de diámetro.
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Estaca tu hinojo para sostenerlo contra el viento. Dado que crece tan alto, el tallo es susceptible a quebraduras.
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Espera varios meses hasta que el hinojo madure y arranca las hojas frescas según lo necesites.
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Saca las cabezas de las semillas antes de que se vuelvan completamente marrones. Pueden almacenarse en un lugar fresco y seco y usarse como condimento.
Consejos
- Las plantas de hinojo pueden comenzarse a partir de esquejes. Una vez que la planta madura, las raíces pueden cortarse con tijeras y replantarse.
- Todos los componentes de la planta de hinojo pueden utilizarse, incluyendo el tallo que puede comerse como el apio.
- Mezcla cualquier aditivo en el suelo con anticipación, asegurándote de que tenga tiempo para neutralizar antes de la temporada de siembra.
- Un método alternativo es comenzar las plantas en el interior y luego colocar las semillas afuera cuando hayan alcanzado una altura de 7 a 10 cm.
- Para trillar las semillas, golpea el tallo contra una superficie dura.
- Asegúrate de no comenzar tus plantas donde crezca cualquier cilantro, comino o ajenjo, ya que impedirán el crecimiento del hinojo.
- Para conservar las semillas durante el proceso de recolección, envuelve las cabezas de las semillas con una gasa mientras cortas los tallos.
- La creación de tu propio compost mantendrá la integridad orgánica de tus plantas, y es una excelente forma de beneficiar al medio ambiente.
- El hinojo puede ser una parte integral de la dieta de una mujer embarazada o en período de lactancia, ya que los nutrientes que son exclusivos de esta planta ayudan en la producción de leche.
- Planta tu hinojo durante el otoño en climas cálidos y durante la primavera en lugares más fríos.
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