Cómo hacer arroz de coco

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Este arroz es mejor hacerlo justo antes de tener que servirlo. Es un gran acompañamiento para el curry y los aperitivos asiáticos.

Pasos

  1. Coloca el arroz en un colador o tamiz. Enjuágalo bajo un chorro de agua fría hasta que el agua se vea clara.
  2. Drena el arroz y añádelo a una cacerola con la leche de coco, agua y sal.
  3. Hiérvelo y revuelve de vez en cuando.
  4. Baja la temperatura y déjalo hirviendo a fuego lento entre 10 y 12 minutos, o menos si ya se absorbió el agua.
  5. Sirve. Colócalo en un plato grande donde los invitados puedan servirse, o sírvelo tú mismo en platos.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz basmati o jazmín
  • 1 taza de leche de coco
  • 3 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal marina

Consejos

  • Esta receta rinde 8 porciones de arroz.
  • El arroz puede congelarse si así lo deseas.

Cosas que necesitarás

  • Colador o tamiz
  • Cacerola
  • Cuchara para revolver
  • Plato para servir (opcional)
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