Cómo hacer sopa de papa

Опубликовал Admin
La sopa de papa es una sopa sustanciosa y es perfecta para un frío día de invierno, o cuando sea que te apetezca un rico plato a base de papas. Esta sopa puede servirse como entrante o como plato principal. Si quieres saber cómo hacer una variedad de deliciosas sopas de papa, con deliciosa carne o verduras, sigue estos pasos.

Sopa de papa con carne

  1. Cuece 6 papas russet medianas. Ponlas en una olla llena de agua y llévala a ebullición. Luego déjalas hervir a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén completamente cocidas. Pélalas y córtalas a cubos.
  2. Pon varios ingredientes en una olla. Pon los 435 g de croquetas de papa congeladas, con 3 cubitos de caldo de pollo, media cucharada de pimienta, una cucharada de copos de apio, una cucharadita de semillas de apio y los 20 g de cebolla picada en una olla. Llena la olla con agua suficiente para cubrir los ingredientes. Añade una o dos pizcas de sal al agua. Cuece los ingredientes hasta que estén tiernos.
  3. Combina la sopa de pollo y mezcla en otra olla. Mezcla 2 latas de sopa de crema de pollo y 2 latas de leche en otra olla. Remueve la mezcla hasta que quede cremosa.
  4. Añade las papas, el jamón y la sal de ajo a la sopa. Añade las papas russet a dados, los 150 g de jamón a taquitos y una cucharadita de sal de ajo a la sopa.
  5. Calienta la sopa a fuego mínimo durante 10-15 minutos. Calienta hasta que los ingredientes estén mezclados y bien cocinados. Pruébala para ver si necesita más sal de ajo o pimienta.
  6. Adorna la sopa. Espolvorea el queso cheddar, 4 tiras de bacón frito y picado, y los 30 gramos de cebolleta picada sobre la sopa.
  7. Sírvela. Disfruta de esta sustanciosa sopa como plato principal o entrante.

Sopa sustanciosa de papa

  1. Pela y corta 1 kg 134 g de papas. Corta las papas en cubos de 1.27 cm.
  2. Mezcla los primeros 8 ingredientes en una olla de cocción lenta de 4.5 l. Combina las papas con las 2 cebollas medianas troceadas, las 2 zanahorias troceadas, los tallos de apio troceados, 2 latas de caldo de pollo sin grasa y bajo en sal. 1 cucharadita de albahaca seca, 1 cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta en la olla de cocción lenta.
  3. Tapa la olla y cocínala a potencia alta durante 3 horas o hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Mezcla 31.25 g de harina y 1.5 tazas de media crema desnatada en un bol pequeño.
  5. Añade la mezcla de la harina y la media crema a la sopa.
  6. Cubre la olla y cocínala durante 30 minutos más o hasta que esté caliente.
  7. Sírvela. Sirve esta deliciosa sopa en un tazón hecho con pan italiano junto con hojas de cebollino para decorar.

Sopa de papa y salchicha

  1. Precalienta el horno a 218 ºC (425 ºF).
  2. Pela y lava 1 kg 300 g (3 libras) de papas russet. Corta las papas en cubos de 2.54 cm.
  3. Hornea las papas durante 45 minutos a 1 hora o hasta que estén tiernas.
  4. Funde 56.7 g de mantequilla en una sartén grande. Ponla a fuego medio-alto.
  5. Añade la cebolla troceada y 1 cucharadita de tomillo fresco picado a la sartén.
  6. Cocínalo durante 4 minutos o hasta que la cebolla quede tierna. Remueve los ingredientes de vez en cuando.
  7. Añade 31.25 g de harina.
  8. Cocínalo durante 1 minuto. Continúa removiendo ocasionalmente.
  9. Añade 3 tazas de caldo de pollo. Hazlo poco a poco, hasta que los ingredientes se mezclen.
  10. Llévalo a ebullición. Cocínalo durante cinco minutos o hasta que la mezcla espese, sin dejar de remover.
  11. Añade las papas y los 340 g de carne de salchicha de cerdo. La carne de salchicha hay que cocinarla, desmenuzarla y escurrirla.
  12. Añade 3 tazas de leche entera. Para una receta baja en grasa, usa leche semidesnatada o desnatada.
  13. Reduce el fuego a medio.bajo. Continúa haciendo la sopa durante 15 minutos o hasta que esté bien caliente. No dejes de remover.
  14. Añade 185 g de queso Parmesano rallado.
  15. Añade sal y pimienta al gusto. Remueve bien.
  16. Sírvela. Disfruta de esta sabrosa y sana sopa como entrante o incluso como primer plato en un frío día de invierno. Esta receta es para 6 personas.

Sopa de papa y verduras

  1. Mezcla los 10 primeros ingredientes en una olla de cocción lenta de 5 l.
  2. Cubre la olla y cocina los ingredientes a potencia baja durante 5-6 horas. Haz las verduras hasta que estén tiernas (puede tardar un poco más o un poco menos de tiempo).
  3. Mezcla la harina y la media crema en un bol pequeño. Mezcla 31.25 g de harina y 354 mL de media crema. Remueve hasta que quede una crema suave.
  4. Añade esta crema a la olla de cocción lenta.
  5. Añade 150 g de guisantes congelados descongelados. Remueve los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
  6. Cubre la olla y ponla a potencia alta durante 30 minutos. Cocina la sopa hasta que haya espesado un poco, puede tardar más o menos tiempo.
  7. Sírvela. Sirve esta deliciosa sopa de verduras con un poco de pan o sola.

Ingredientes

Sopa de papa con carne

  • 6 papas russet medianas cocidas
  • 2 latas de sopa de crema de pollo
  • 2 latas de leche
  • 150 g (1 taza) de jamón cocido y cortado en cubos
  • 3 cubitos de caldo de pollo
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 20 g (1/8 de taza) de cebolla cortada en cubos
  • 1 cucharada de de copos de apio
  • 1 cucharadita de semillas de apio
  • 453 g (1 lb) de croquetas de papa (hash browns) congeladas
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 4 tiras de bacón (también llamado panceta o tocino) frito y picado
  • 56,6 g (½ taza) de queso cheddar rallado
  • 30 g (1/8 de taza) de cebolleta picada
  • Un puñado de cebollino

Sopa de papa sustanciosa

  • 6 papas, peladas y cortadas en cubos de 1.27 cm (½ pulgada) (1 kg 134 g - 2 ½ libras)
  • 2 cebollas medianas troceada
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas
  • 2 tallos de apio cortados en rodajas
  • 2 latas (411 g o 14 ½ onzas) de caldo de pollo bajo en sodio y sin grasa
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 31 g (¼ de taza) de harina común
  • 1 ½ tazas de media crema desnatada
  • Tazones de pan italiano
  • Hojas de apio fresco

Sopa de papa y salchichas

  • 453 g (1 lb) de papas russet asadas
  • 56.7 g (¼ de taza) de mantequilla
  • 75 g (½ taza) de cebolla picada
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 31.25 g (¼ de taza) de harina
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 340 g de carne de salchicha picada y cocinada
  • 3 tazas de leche
  • 168 g (¾ de taza) de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Sopa de papa y verduras

  • 3 latas (de 428 mL o 14.5 oz. cada una) de caldo de verduras
  • 6 papas medianas, cortadas en cubos
  • 1 zanahoria mediana cortada en rodajas
  • 1 puerro grande picado
  • 56.7 g (¼ de taza) de mantequilla en cubos
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de orégano seco
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 31.25 g (¼ de taza) de harina de trigo
  • 354 mL (1-½ tazas) de media crema
  • 150 g (1 taza) de guisantes congelados descongelados

Consejos

  • Si la sopa está demasiado líquida, añade un poco de leche y hiervela un poco más para espesarla.
  • Asegúrate de que las papas están bien hechas antes de añadirlas a la sopa.
  • El agua que se usa para cocer las papas se absorberá, no necesitarás escurrirla.

Advertencias

  • Mantén la temperatura a fuego bajo hasta que todos los ingredientes estén mezclados o la sopa se quemará.
  • Cuando estés haciendo la sopa de pollo, asegúrate de que está al mínimo para no quemarla.
Теги: