Cómo hacer vino de sandía
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Este es un vino de sandía delicioso que puede ser disfrutado en cualquier momento del año.
Pasos del día 1
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Quita la cáscara y corta la sandía en trozos lo suficientemente pequeñas como para que quepan en el exprimidor de jugos (la manera más rápida y eficiente), o en una bolsa de nailon para colar (aplasta los trozos y exprime el jugo). -
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Vierte el jugo en el garrafón primario. -
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Agrega todos los ingredientes excepto la levadura. -
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Revuelve bien para disolver todo el azúcar. -
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Cubre con una estopilla. -
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Déjalo reposar hasta el día siguiente.
Pasos del día 2
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Revisa la gravedad específica. Debe ser entre 1.090 y 1.100. -
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Agrega la levadura. -
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Mezcla bien. -
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Cubre.
Pasos del día 7
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Usa una espumadera para retirar de la parte superior la mayor cantidad posible de sólido. -
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Vierte en un garrafón secundario. -
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Tápalo con un cierre de fermentación.*Existen vinos secos y vinos dulces, estas son las instrucciones para preparar ambos.
Ingredientes
- 8 tazas de jugo de sandía. (1 sandía grande)
- 8 tazas de agua.
- 3 ½ tazas de azúcar granulada.
- 2 ½ cucharaditas de mezcla ácida.
- 1 cucharadita de nutrientes de levadura.
- 2 tabletas campden.
- 1/8 cucharadita de tanino.
- 1 paquete de levadura seca para vino.
Consejos
- Todo lo que necesitas lo puedes encontrar en una tienda en línea de artículos para vino.
- Tiene mejor sabor cuando tiene 18 meses de edad.
- Puedes convertir la cáscara sobrante en un encurtido para comerla como bocadillo.
Cosas que necesitarás
- Garrafón primario
- Garrafón secundario
- Cierre de fermentación
- Botellas
- Espumadera
- Los ingredientes mencionados anteriormente
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