Cómo hacer arroz de jeera
Una receta muy simple pero sabrosa que va perfecta acompañada de cualquier tipo de curry Indio.
Pasos
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Lava una taza de arroz de basmati y déjalo a un lado.
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Toma un cacerola de fondo grueso y colócala en la estufa.
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Agrega 2 cucharadas de ghee (mantequilla clarificada) en la cacerola.
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Agrega 1 cucharadita de semillas de comino en la mantequilla clarificada caliente.
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Deja que salpique y luego bájale al fuego evitando que se quemen las semillas.
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Agrega el arroz lavado en la cacerola y agrega sal al gusto. Mezcla con las semillas de comino.
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Súbele a la estufa y calienta el arroz durante 5 minutos.
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Agrega 2 y 1/2 tazas de agua tibia en el arroz.
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Cuando la mezcla empiece a hervir, bájale al fuego y cubre la cacerola.
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Deja que se cocine a fuego lento durante 10 minutos. Quítale la tapa, revuelve y apágale a la estufa.
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Deja la cacerola tapada durante otros 6-8 minutos.
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Revisa el arroz para ver si está suave.
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Terminaste.
Ingredientes
- Una taza de arroz basmati
- Dos cucharadas de ghee (mantequilla clarificada)
- Una cucharada de semillas de comino
- Sal al gusto
- Agua tibia, 2 1/2 tazas
Consejos
- Si quieres puedes agregar cebolla finamente picada a la mezcla de comino y freír hasta que esté dorada y luego agregar el arroz.
- La mantequilla clarificada puede reemplazarse con aceite refinado pero sólo si la mantequilla clarificada acentúa el sabor del arroz basmati.
- Un poco (una cucharadita) de azúcar también puede agregarse, le da un buen sabor sin que sea muy dulce.
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