Cómo hacer arroz de jeera

Опубликовал Admin
4 281
0
Una receta muy simple pero sabrosa que va perfecta acompañada de cualquier tipo de curry Indio.

Pasos

  1. Lava una taza de arroz de basmati y déjalo a un lado.
  2. Toma un cacerola de fondo grueso y colócala en la estufa.
  3. Agrega 2 cucharadas de ghee (mantequilla clarificada) en la cacerola.
  4. Agrega 1 cucharadita de semillas de comino en la mantequilla clarificada caliente.
  5. Deja que salpique y luego bájale al fuego evitando que se quemen las semillas.
  6. Agrega el arroz lavado en la cacerola y agrega sal al gusto. Mezcla con las semillas de comino.
  7. Súbele a la estufa y calienta el arroz durante 5 minutos.
  8. Agrega 2 y 1/2 tazas de agua tibia en el arroz.
  9. Cuando la mezcla empiece a hervir, bájale al fuego y cubre la cacerola.
  10. Deja que se cocine a fuego lento durante 10 minutos. Quítale la tapa, revuelve y apágale a la estufa.
  11. Deja la cacerola tapada durante otros 6-8 minutos.
  12. Revisa el arroz para ver si está suave.
  13. Terminaste.

Ingredientes

  • Una taza de arroz basmati
  • Dos cucharadas de ghee (mantequilla clarificada)
  • Una cucharada de semillas de comino
  • Sal al gusto
  • Agua tibia, 2 1/2 tazas

Consejos

  • Si quieres puedes agregar cebolla finamente picada a la mezcla de comino y freír hasta que esté dorada y luego agregar el arroz.
  • La mantequilla clarificada puede reemplazarse con aceite refinado pero sólo si la mantequilla clarificada acentúa el sabor del arroz basmati.
  • Un poco (una cucharadita) de azúcar también puede agregarse, le da un buen sabor sin que sea muy dulce.
Теги: