Cómo preparar una mezcla saludable de frutos secos

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Ves una bolsa plástica en una tienda llena de "mezcla de frutos secos" y miras dentro de ella. Está llena de dulce y sirope de maíz y otros elementos no saludables. Hasta los frutos secos están cubiertos de aceite hidrogenado. Nada de esto puede evocar imágenes de cuerpos sanos al aire libre. Sí, no tiene por qué ser de este modo. Haciendo tu propia mezcla de frutos secos, puedes esquivar los elementos no saludables que se encuentran en las mezclas producidas comercialmente y hacer una mezcla que garantice energía nutricionalmente equilibrada, con un sabor excelente. Esta receta rinde una tanda muy grande (1,8 kg) de una mezcla de frutos secos extremadamente adictiva que desaparecerá rápidamente. Esta versión se adapta a la mayoría de las restricciones dietéticas y es mejor cuando se come con moderación, ¡a menos que te encuentres en una caminata polar muy intensa!

Pasos

  1. Lava tus manos correctamente como parte de la preparación para manipular los ingredientes.
  2. Reúne los ingredientes.
  3. Consigue un tazón grande u otro recipiente.
  4. Coloca porciones iguales de pasas de uva blancas, semillas de girasol crudas y almendras crudas.
  5. Corta la poción final de anillos de piña secos sin azufrar ni endulzar en trozos del tamaño que desees. Para hacerlo, sigue la textura de los anillos y sepáralos en pequeños segmentos (generalmente los anillos están aglutinados entre sí y se necesita un gran esfuerzo para separarlos). Agrega los trozos en el tazón a medida que los separas. Ten en cuenta que esta es la parte del proceso que más tiempo consume, ya que puede tomar hasta 20 minutos si lo haces tú solo. Quizás sea una buena idea conseguir un ayudante para esta parte de la preparación.
  6. Mezcla completamente todos los ingredientes a mano. Rompe los grumos pegajosos de las pasas.
  7. Almacena la mezcla. La mezcla de frutos secos debe almacenarse como cualquier otro producto. Colócala en cualquier recipiente en el que pueda permanecer seco. Cuando salgas de excursión, a caminar, a navegar en bote, etc., agrega un poco de mezcla en pequeñas bolsas con cierre hermético, para garantizar la facilidad de uso.
  8. Ya terminaste.

Ingredientes

  • 450 g de semillas de girasol crudas sin sal
  • 450 g de almendras crudas sin sal (estas son almendras dulces; las almendras amargas deben cocerse antes de comerse y es ilegal vender almendras amargas crudas).
  • 450 g de pasas de uva blancas (verifica que no estén cubiertas con aceite hidrogenado).
  • 450 g de anillos de piña secos, sin azufre ni azúcar

Consejos

  • Puedes agregarle esta mezcla de frutos secos a tu avena, yogur o ensalada de frutas frescas.
  • Con seguridad puedes encontrar estos ingredientes en línea, pero tendrás que dar varias vueltas. Es posible que no encuentres todos los ingredientes en un mismo sitio web y algunos de estos sitios sólo venden en grandes cantidades.
  • Un manojo es una porción.
  • Si vives en los Estados Unidos, "Trader Joe's" generalmente tiene todos los ingredientes. La piña disecada en rodajas es el único ingrediente que ocasionalmente falta en esa tienda.
  • Si te encantan los clásicos M&M, prueba con chocolate amargo. El chocolate amargo es más saludable.
  • Agrega una parte de avena común instantánea en dos partes de esta mezcla. Cubre todo el contenido con agua y calienta la mezcla en el microondas durante algunos minutos y obtendrás un desayuno realmente muy bueno.
  • Las tijeras de cocina funcionan para las piñas, pero se engoman y requieren limpieza constante. Es más rápido separar los anillos de piña con las manos.
  • Puedes encontrar los ingredientes en la sección de alimentos saludables de tu tienda local, en los puestos de fruta y nueces de la carretera o en la sección a granel de una tienda de productos saludables. Los alimentos no alterados con azúcar, sal, frituras, etc., pueden ser difíciles de encontrar.
  • Puedes agregar otros frutos según tus gustos (como arándanos secos, nueces, etc.). Sólo asegúrate de controlar que los ingredientes no tengan azúcar o sal agregada ni estén cubiertos con aceite hidrogenado.

Advertencias

  • Fibras, grasas buenas, bajo colesterol, pero muchas calorías; esta mezcla es más un combustible para hacer actividad que un bocadillo liviano para comer sentado frente al televisor.
  • El tostado o salado de los ingredientes puede hacer esta receta desagradable. No utilices los ingredientes equivocados o arruinarás la mezcla.
  • Sé consciente al comer este tipo de alimentos. Son extremadamente satisfactorios, tanto que la gente no puede dejar de comerlos. Te arrepentirás si comes esta mezcla directamente desde el tazón ¡y al descubrir que está vacío te das cuenta de que has ingerido dos kilos de comida! Garantizado para estropear el apetito si tienes algo más para comer más tarde.
  • Lava tus manos completamente al comenzar y siempre que dejes la tarea y vuelvas a retomarla.
  • No agregues fruta azucarada o abrillantada o perderás el objetivo de una mezcla saludable de frutos secos. Una vez que hayas probado las almendras crudas y dulces, las almendras tostadas y saladas pueden comenzar a disgustarte.

Cosas que necesitarás

  • Un tazón grande u otro recipiente
  • Algún recipiente para guardar la mezcla resultante y conservarla fresca y seca

Información nutricional

  • Porcentajes basados en una dieta diaria de 2000 calorías
  • 350 g de anillos de piña seca, sin azufrar
  • 9 porciones o recipientes
  • Calorías: 110
  • Calorías de la grasa: 0
  • Grasas totales 0 g/0%
  • Grasas saturadas 0 g/0%
  • Grasas trans 0 g
  • Colesterol 0 mg/0%
  • Sodio 0 mg/0%
  • Total de carbohidratos: 26 g/9%
    • Fibra dietética 1 g/5%
    • Azúcares 22 g
  • Proteína: 1 g
  • Vitamina A: 0%
  • Vitamina C: 6%
  • Calcio: 2%
  • Hierro: 8%
  • 450 g pasa de uva California Golden
  • 11 porciones o recipientes
  • Calorías: 130
  • Calorías de la grasa: 0
  • Grasas totales 0 g/0%
  • Grasas saturadas 0 g/0%
  • Grasas trans 0 g
  • Colesterol 0 mg/0%
  • Sodio 10 mg/0%
  • Total de carbohidratos: 31 g/10%
    • Fibra dietética 2 g/9%
    • Azúcares 29 g
  • Proteínas: 1 g
  • Vitamina A: 0%
  • Vitamina C: 0%
  • Calcio: 2%
  • Hierro: 6%
  • 450 g almendras crudas
  • 16 porciones o recipientes
  • Calorías: 180
  • Calorías de la grasa: 120
  • Grasas totales 14 g/21%
  • Grasas saturadas 1 g/5%
  • Grasas totales 0 g
  • Colesterol 0 mg/0%
  • Sodio 0 mg/0%
  • Total de carbohidratos: 7 g/2%
    • Fibra dietética 3 g/14%
    • Azúcares 0 g
  • Proteína: 7 g
  • Vitamina A: 0%
  • Vitamina C: 0%
  • Calcio: 6%
  • Hierro: 6%
  • 450 g semillas de girasol crudas
  • 14 porciones o recipientes
  • Calorías: 190
  • Calorías de la grasa: 150
  • Grasas totales 16 g/25%
  • Grasas saturadas 1,5 g/8%
  • Grasas trans 0 g
  • Colesterol 0 mg/0%
  • Sodio 0 mg/0%
  • Total de carbohidratos: 8 g/3%
    • Fibra dietética 1 g/5%
    • Azúcares 0 g
  • Proteínas: 8 g
  • Vitamina A: 0%
  • Vitamina C: 0%
  • Calcio: 4%
  • Hierro: 10%

Totales y promedios

Esto es completamente no científico y aproximado, basado en el conteo de todo y la información nutricional. Quizás puede resolverse con mayor precisión basándose en el peso de determinada porción, pero es un 'manojo' y el tamaño de las manos puede variar.
  • 1,8 kg de rendimiento
  • 50 porciones o recipientes
  • Calorías: 153
  • Calorías de la grasa: 68
  • Grasas totales 8 g/12%
  • Grasas saturadas 0,75 g/3.25%
  • Grasas trans 0 g
  • Colesterol 0 mg/0%
  • Sodio 2,5 mg/0%
  • Total de carbohidratos: 18 g/6%
    • Fibra dietética 1,25 g/8.25%
    • Azúcares 12,75 g
  • Proteína: 4,25 g
  • Vitamina A: 0%
  • Vitamina C: 1,5%
  • Calcio: 3,5%
  • Hierro: 7,5%
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