Cómo hacer galletas de canela para Navidad

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Puedes hacer esta receta con semanas o meses de anticipación para Navidad y guardarla en el congelador hasta que hagas las galletas.

Pasos

  1. Cierne la harina, la sal y la canela en un tazón. Déjalo a un lado.
  2. Bate la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté suave. Agrégale el azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
  3. Bate los huevos y la esencia de vainilla, luego incorpóralos poco a poco en la mezcla de mantequilla.
  4. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y bate hasta que estén mezclados uniformemente.
  5. Divide la masa en cuatro partes y luego haz rodar cada una de modo que formen un tronco de 5cm de diámetro. Envuélvelas bien en papel de aluminio y enfríalas o congélalas hasta que estén firmes.
  6. Precalienta el horno a 190°C. Engrasa dos bandejas para hornear.
  7. Corta la masa en rodajas de 5 mm con un cuchillo afilado. Coloca los círculos en las bandejas para hornear y hornéalas durante 10 minutos hasta que tengan un poco de color. Pásalas a una rejilla para enfriar con una espátula de metal para que se enfríen completamente.
  8. Listo.

Ingredientes

  • 225 g de harina
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 225 g de mantequilla sin sal
  • 225 g de azúcar glas
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Consejos

  • Puedes agregarle varios ingredientes a esta mezcla en lugar de canela, incluyendo cocoa para hacer galletas de chocolate.
  • Cuando la masa esté congelada, puedes guardarla hasta por un año antes de hornearla.

Advertencias

  • Debes usar mantequilla SIN SAL para esta receta, si no, se pondrá demasiado salada después de congelarla.
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