Cómo cortar un pimentón

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Aunque cortar pimentones es muy sencillo, puede que no sepas por dónde empezar para que el corte sea más eficiente. ¡Este artículo te mostrará y te dirá cómo!

Rodajas

  1. Lava el pimentón.
  2. Mantén el pimentón en posición vertical, con su tallo en la parte superior y la base más pequeña sobre la tabla de cortar. Comienza cortando secciones. Pueden ser tan amplias como las necesites, pero trata de que no queden a menos de 1/6 "o 1/2 cm del tallo.
    • Cuando hayas terminado de cortar, el pimentón debe haber quedado cortado en cuartos, similar a como se muestra en la siguiente figura.
  3. Retira la parte blanca del interior del pimentón.
  4. Comienza a cortar cada una de las secciones con el ancho deseado.
    • Sírvelo o utilízalo para preparar un plato.

Cubitos

  1. Lava y corta el pimentón. Sigue el mismo procedimiento de corte del pimentón en rodajas descrito en la sección anterior.
  2. Alinea unas cuantas rodajas de pimentón en una fila, y a continuación empiézalas a cortar en cubitos a lo ancho. Corta los cubitos de manera uniforme, para asegurar una cocción más consistente. Sigue haciendo esto hasta que hayas cortado todas las rodajas o tengas todo el pimentón que necesitas.
    • Sírvelo o utilízalo para preparar un plato.

Rellenos

  1. Corta la parte superior del pimentón; este es el extremo con el tallo. No lo deseches, necesitarás volverlo a poner de nuevo en el pimentón una vez lo hayas rellenado.
  2. Retira la parte blanca que encontrarás en el centro de su interior. Esto lo puedes hacer cortándolo con el cuchillo y luego retirándolo con los dedos después de haber quitado el cuchillo.
  3. Sacude las semillas.
  4. Rellena el pimentón con el relleno escogido. Coloca la tapa que cortaste anteriormente y luego hornéalos como se describe en la receta.

Consejos

  • Al seleccionar pimentones para cocinar, debes elegir los más brillantes y firmes al tacto y los que tengan una apariencia más jugosa y crujiente. Si el pimentón esta arrugado, blando o insípido, es mejor que no lo utilices.
  • Los pimentones verdes se conservan bien en la nevera durante un par de días después de que los compras. Mantenlos en el cajón de las verduras.
  • Los pimentones también son conocidos como "capsicums". Son una variedad de la familia de los capsicum.

Advertencias

  • Ten en cuenta las precauciones habituales del manejo de cuchillos afilados.

Cosas que necesitarás

  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
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