Cómo evitar que le salga moho al pan

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Mantener el pan fresco puede ser algo muy difícil para alguien que quiere mantener el pan en buen estado durante mucho tiempo. Para evitar que le salga moho, debes aprender a almacenarlo correctamente. Sigue estos consejos para aprender a alargar a vida útil de un pan y evitar que crezca moho.

Pasos

  1. Guarda el pan en un lugar oscuro a temperatura ambiente.
  2. Evita que se ponga húmedo.
    • La humedad contribuye a que le salga moho. Mantén el pan seco y evita mojarlo con tus manos.
    • Si has comprado el pan en una tienda, mantenlo en su embalaje de plástico original. El plástico puede inhibir la acumulación de humedad en su interior.
  3. Invierte en una cesta para el pan.
    • Las cestas pueden mantener el pan fresco y seco. También son un lugar oscuro para guardarlo. Compra una hecha de metal, madera o cerámica para un resultado mejor.
  4. Opta por el pan de trigo si es posible.
    • El pan de harina de trigo es mas sano que el pan blanco. Además de tener un contenido más nutritivo, el moho lo ataca menos que al blanco.
  5. Considera congelar el pan.
    • La congelación puede extender el tiempo de consumo. Esto es porque el hecho de congelarse altera el proceso de crecimiento de moho. De todas formas, congelarlo no lo mantendrá fresco por tiempo indefinido. Eliminará su humedad natural y su buen sabor.
    • Evita que tenga quemaduras por congelación envolviéndolo con papel aluminio y metiéndolo en una bolsa antes de congelarlo.
  6. Incorpora masa fermentada a tus recetas de pan si lo haces tú mismo.
    • El uso de la masa fermentada ayuda a que el pan esté fresco, porque las sustancias químicas actúan contra la formación de moho. Si usas esta masa, deja que el pan crezca despacio.
  7. Añade ingredientes que contengan aceite para el pan hecho en casa.
    • Los aceites que se encuentran en las recetas, como la mantequilla, leche y huevos, pueden tener un efecto positivo en el pan y se mantendrá fresco. 

Consejos

  • Cuando congeles una barra de pan que esté cortada en rodajas, considera poner un trozo de papel encerado entre las rodajas para poder coger una o dos rebanadas sin dañar el resto del pan. El frío podría hacer que se congelasen juntas.
  • Si el pan sabe rancio, puede volver a hacerse comestible calentándolo en el horno. Puede volver a traer su buen sabor, pero este proceso sólo se puede hacer una vez.
  • Pon el pan en el congelador 3 días después de comprarlo para maximizar el tiempo de consumo.
  • Para descongelar un pan sólo tienes que dejarlo a temperatura ambiente hasta que se descongele por completo.  

Advertencias

  • El pan hecho en casa se puede estropear antes que el comprado en tienda. Si decides hacer tu propio pan, envuélvelo en papel para extender su vida.
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