Cómo hacer un tarta de leche

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La palabra Melkterts, que traducida del africano quiere decir tarta de leche, hace referencia a un postre sudafricano cuya masa tiene un relleno cremoso hecho con leche, azúcar, harina y huevos. Existen algunas formas de preparar esta delicia. ¡Sigue leyendo para aprender a hacer tu propia Melkterts!

Pasos

  1. Precalienta el horno a 177 °C (350 °F).
  2. Reúne todos los ingredientes previamente mencionados y los que figuran en "Cosas que necesitarás".
  3. En un recipiente mediano, bate media taza de mantequilla o margarina y una taza de azúcar.
  4. En el mismo recipiente, agrega un huevo y bátelo hasta lograr una mezcla uniforme.
  5. En el segundo recipiente, mezcla las dos tazas de harina, el polvo para hornear y la sal.
  6. Revuelve la mezcla de la harina con la del azúcar. Mezcla hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
  7. Coloca la masa en dos moldes para hornear de 23 cm (9 pulgadas) y presiónala contra el fondo y los laterales.
  8. Coloca ambos moldes en el horno precalentado durante 10 o 15 minutos o hasta que adquiera un color marrón dorado.
  9. Mezcla la leche, la esencia de vainilla y una cucharada de mantequilla o margarina en una cacerola grande.
  10. Coloca la mezcla en la hornalla y hiérvela a fuego medio. Cuando hierva, retírala del fuego.
  11. En el tercer recipiente, mezcla 2 1/2 cucharadas de harina, maicena y 1/2 taza de azúcar.
  12. Agrega dos huevos batidos en la mezcla del azúcar.
  13. Bate hasta que la mezcla quede uniforme.
  14. Bátela un poco más. Bate suavemente la mezcla con la leche.
  15. Coloca la cacerola en el fuego y lleva la mezcla al punto de hervor, asegúrate de revolverla de vez en cuando durante cinco minutos.
  16. Vierte la mitad de la mezcla en el centro de cada masa.
  17. Déjala enfriar. Deja que se enfríe antes de servir.
  18. ¡Disfruta esta delicia cremosa!

Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 4 tazas de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 1/2 cucharadas de harina
  • 2 1/2 cucharadas de maicena
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos batidos
  • 1/2 cucharadita de canela molida

Consejos

  • Para darle más sabor, puedes espolvorear canela arriba del postre.
  • Puedes agregar crema a esta tarta de leche o también compota de frutas tales como frambuesa o grosellas.

Cosas que necesitarás

  • tres recipientes medianos
  • un batidor manual
  • una cuchara grande (o de cualquier tamaño)
  • dos moldes para hornear de 23 cm (9 pulgadas)
  • una cacerola grande
  • una batidora
  • estufa y horno
  • refrigerador y congelador
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