No hay nada como el olor profundo y acre del ajo en una salsa o un estofado mientras se hace a fuego lento. Machacar los dientes de ajo fresco facilita la tarea de pelarlos, además de potenciar sus propiedades beneficiosas para la salud. Lee este artículo para aprender a machacar el ajo utilizando un cuchillo, una prensa o una piedra.

El ajo asado, que es menos amargo que el ajo crudo, es una adición fragante a cualquier plato. Envuelve una cabeza entera en aluminio para asarla en el horno o, si quieres una opción más rápida, echa los dientes de ajo ya pelados en una sartén con aceite de oliva. Cuando termines, usa el ajo en salsas para echar y remojar, y en sopas para que queden más sabrosas.

¡El ajo salteado agrega un excelente sabor y complejidad a cualquier receta salada! Puedes saltear el ajo machacado, en rodajas o picado. Cuando saltees el ajo, mantén el fuego bajo y revuélvelo con frecuencia para que no se queme.

El ajo y la mantequilla forman una combinación deliciosa. La mantequilla de ajo es una crema para untar que puedes ponerle al pan, utilizarla en recetas o simplemente tenerla a la mano como un sustituto de la mantequilla normal. También puedes hacer una salsa de mantequilla de ajo para rociar sobre carnes, verduras y pan, o utilizarla en recetas de papas y gravy (¡y mucho más!). Además

El jengibre y el ajo son ingredientes básicos en muchas cocinas, sobre todo en el sur de Asia. En lugar de tener que picarlos para preparar cada platillo, mézclalos y forma una pasta que puedas aplicar con cucharadas directamente a la sartén. Usa la pasta como si fueran los ingredientes originales y caliéntala para liberar el sabor y el aroma antes de usarla en alguna receta.

El ajo suele ser considerado como una hierba, pero en realidad es un bulbo con un sabor fuerte, pariente de la cebolla. Se lo emplea en una gran variedad de formas y preparaciones, algunas veces para aplicaciones medicinales. El ajo fresco es común en las tiendas y en los jardines. Ya sea que lo compres en una tienda o lo cultives tú mismo, puedes hacer que dure más si lo almacenas

El ajo posee el contenido de agua suficiente para formar una pasta con trozos simplemente al picarlo y molerlo. Con solo un par de ingredientes extra y un mezclado preciso, podrás transformar el ajo en toum, una salsa esponjosa del Medio Oriente.

Una ristra es una forma organizada de almacenar ajos, que brinda aún más beneficios que el de su apariencia atractiva. Al elaborar una ristra, tendrás la ventaja de poder tomar uno o dos dientes cada vez que lo necesites y los ajos se conservarán fresco por más tiempo debido a una mejor circulación de aire. Es probable que la elaboración de una ristra te resulte un poco intimidante al

Existe un motivo por el que a muchas personas les encantan los restaurantes italianos y no es únicamente la pasta. Es ese aceite delicioso en el que puedes sumergir los trozos crujientes de pan. La próxima vez que se te antoje, puedes hacer tu propio aceite de ajo en casa de una forma muy fácil. Cocina el ajo y el aceite en la estufa para lograr que los sabores sean más intensos o