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Cómo blanquear coliflor
Si no te gusta la coliflor blanda y demasiado cocida, puedes blanquearla. Decide si quieres hervirla o cocinarla al vapor hasta que quede apenas blanda. Luego, sumérgela en un tazón de agua con hielo. Enfriarla cortará la cocción y fijará su color blanco brillante. Úsala de inmediato o guárdala en el refrigerador o congelador para usarla después.
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Cómo sancochar brócoli
Sancochar es el acto de cocinar algo parcialmente para que su tiempo de cocción se vea reducido al añadir a una receta. Mientras que el brócoli tiende a cocinarse rápidamente, puede ser útil saber cómo sancocharlo para algunas recetas.
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Cómo hacer puré de coliflor
Si estás buscando un sustituto del puré de papa que sea más saludable y con menos almidón, entonces el puré de coliflor es una opción excelente. Este platillo se asemeja en textura y apariencia al puré de papa y puedes aderezarlo con una variedad de sabores distintos de acuerdo a tu gusto. A continuación encontrarás diferentes maneras para preparar este versátil platillo.
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Cómo comer brócoli crudo
Cuando piensas en comer brócoli probablemente te lo imagines asado o al vapor. Aunque estos métodos son comunes, cocinar el brócoli reduce su valor nutricional y textura crocante. Para absorber todos los nutrientes que el brócoli ofrece, considera comerlo crudo. Puedes mojar las cabezuelas en una salsa casera cremosa o armar una ensalada colorida para un almuerzo rápido. Para una
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Cómo condimentar el brócoli
El brócoli es uno de los vegetales más saludables que existen, aunque a veces su sabor puede ser un poco amargo o insípido. Aunque siempre puedes usar brócoli en una cazuela, un sofrito o una ensalada, no temas disfrutarlo al vapor, asado, saltado o crudo por sí solo. Todo lo que necesitas es unos cuantos ingredientes adicionales para condimentarlo. Una vez que sepas lo que va bien con
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Cómo hacer curry de coliflor
El curry es un plato tradicional de la India que se sirve de mil maneras distintas. El curry de coliflor, que por lo general es vegetariano, puede ser un plato saludable y delicioso cuando se come con arroz. Comienza con una base de papas o de garbanzos y coco para obtener una receta simple de curry de coliflor.
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Cómo cocinar col china (bok choy)
El bok choy es una verdura de hojas verdes muy sabrosa y nutritiva que se puede cocinar y comer de varias maneras. En realidad está relacionado con la col y el brócoli, es bajo en calorías y tiene un alto contenido de muchas vitaminas y minerales. El bok choy es un gran tentempié o guarnición y puedes comerlo crudo o cocido. Algunas de la maneras más populares de prepararlo incluyen:
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Cómo hacer arroz de coliflor
El arroz de coliflor es un sustituto excelente para el arroz común, ya que tiene pocas calorías y no contiene gluten en absoluto. Además, es una buena forma de llenar un plato con vegetales en lugar de carbohidratos. El “arroz” de coliflor también es versátil, ya que puedes usarlo en un cuscús, un salteado o para acompañar un curry o un guiso.
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Cómo asar coles de Bruselas
El asar coles de Bruselas da una forma más atractiva de servir estos vegetales a aquellos convencidos de que no les gusta este nutritivo vegetal. Asarlas tiende a incrementar un sabor más terroso, más sabroso y su exterior caramelizado hace a las coles de Bruselas asadas muy ricas. ¡Vale la pena probarlas al menos una vez!
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Cómo convencer a tu familia de comer col rizada
La col rizada, conocida como "fuente inagotable de nutrición", contiene una alta concentración de vitaminas A, C y K, ácido fólico y potasio, así como fitonutrientes (nutrientes que sostienen la vida humana de una manera óptima, evitando el riesgo de enfermedades).Según la revista de nutrición “American Journal of Clinical Nutrition”, comer una dieta rica en vitamina K puede reducir el