Las judías verdes son un vegetal bajo en calorías que contiene altas cantidades de fibra, vitamina A, vitamina C, hierro y folatos. No suelen gozar de buena fama por aparentemente ser demasiado blandas o de mal sabor, pero eso pasa cuando no se las cocina bien. Cuando se las prepara correctamente, salen crujientes, tiernas y sabrosas.

Los frijoles blancos son un tipo común de frijoles originarios de América. Son pequeños, secos, blancos y tienen una forma un tanto aplanada y ovalada. Entre las preparaciones más populares que pueden hacerse con frijoles blancos se encuentran los platillos con frijoles blancos al horno, las tartas y las sopas. Asimismo, comer frijoles blancos puede ayudarte a disminuir colesterol.

Los granos de soya son ricos en proteína y fibra dietética y al mismo tiempo son bajos en grasa. Normalmente se venden secos, pero también puedes encontrarlos frescos. Una vez cocidos, puedes usarlos en varias recetas, incluyendo sopas y salsas.

Los frijoles fermentados pueden ser un bocadillo o guarnición deliciosos. Fermentar los frijoles en casa es un proceso sorprendentemente sencillo. Solo cocínalos, condiméntalos y déjalos fermentar en tarros herméticos. Cuando estén listos, tendrás frijoles fermentados deliciosos para disfrutar.

Escaldar las judías verdes implica dos pasos principales: hervir las judías verdes por unos 2 minutos y colocarlas en agua helada inmediatamente después hasta que se enfríen por completo. Cuando lo haces de forma correcta, puedes lograr una textura más crujiente, un color más intenso y un sabor delicioso. Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30

Los pallares forman parte de la familia de los frijoles rojos y provienen de Lima, Perú. Al cocinarlos, estos tienen una textura suave que se combina bien con los platos cremosos, y su delicado sabor los vuelve una adición perfecta para muchas sopas, ensaladas y guisos. Los pallares se venden secos, congelados, enlatados o frescos; y siempre debes cocinarlos antes de comerlos.

Antes de cocinar frijoles secos, es necesario remojarlos. Un remojo profundo suaviza los granos, ayuda a que se cocinen más parejo y a eliminar los almidones que causan gases y otras molestias digestivas. Lo único que necesitarás es una bolsa de frijoles crudos, una olla espaciosa y una cuantas tazas de agua. Luego podrás decidir el método de remojo (el remojo tradicional de toda la

La harina de arroz integral es una adición excelente para un gran número de platillos deliciosos, lo cuales van desde los muffins hasta las albóndigas. No solo es rica en nutrientes esenciales, sino que también es naturalmente libre de gluten, lo cual hace que sea una alternativa perfecta para aquellas personas en dietas que prohíben el consumo de harina común enriquecida. Además, es

Los frijoles son un gran complemento para cualquier dieta bien balanceada. Además, son sencillos de cocinar y versátiles para las recetas, bien sea como guarnición o como ingrediente principal. Los frijoles enlatados a menudo carecen de sabor y tienen una consistencia pastosa. Los frijoles secos cocinados correctamente suelen ser los más preferidos debido a su buen sabor, firmeza y

Las habas son ricas en fibra y contienen ácido fólico, potasio y magnesio. Estas legumbres versátiles pueden comerse solas o pueden ser añadidas a otros platillos. Lava bien las habas secas, remójalas y pélalas antes de cocinarlas.