Ya sea hayas olvidado extraer las semillas de los chiles o utilizado una cucharada de pimienta de Cayena en lugar de una cucharadita, hacer una salsa demasiado picante es un error fácil de cometer. Sin embargo, no es necesario que te deshagas de tu platillo si al probarlo sientes que te sale fuego de las orejas. Procura añadir ingredientes refrescantes, como jugo de cítricos, fruta o

La pasta de curry, normalmente de origen tailandés, es un ingrediente versátil que puede añadir un montón de sabor a tus comidas. Las principales variedades son la pasta picante verde, la amarilla suave y la roja picante, que puedes utilizar en platos de carnes, sopas, curris y verduras. También puedes mezclarla con condimentos para añadir más sabor a tus comidas favoritas.

Si se te antoja el sabor característico del chucrut, ¿por qué no aprender a prepararlo en casa? Planifica por anticipado si deseas fermentar el chucrut de la forma tradicional. Primero machaca el repollo picado sazonado con sal hasta obtener una salmuera. Después, sella y guarda el chucrut por 2 semanas a temperatura ambiente antes de consumirlo. Pero si dispones de poco tiempo, prepara

El ugali es el principal componente de almidón de muchas comidas en Kenia. De hecho, es un alimento básico en muchas regiones africanas diferentes, aunque se le conoce con diferentes nombres dependiendo del lugar. El ugali normalmente está hecho con harina de maíz y agua, que se cocina hasta que adquiere una consistencia similar a una masa y luego se usa para sumergirla en otros

Los rollitos de primavera son una guarnición deliciosa para cualquier comida con influencia asiática o pueden constituir un refrigerio excelente por sí solos. Puedes ahorrar un poco de dinero e incrementar tus habilidades culinarias con estas delicias fritas y sabrosas. Ya sea que desees preparar refrescantes rollitos de primavera vietnamitas o rollitos chinos crocantes, debes utilizar

El besan laddoo es un alimento dulce con textura de masa que se prepara en la mayoría de festivales del sur de Asia. Cualquiera puede prepararlo, siempre que esté dispuesto a revolver mucho. Mantén bien vigilada la mezcla de ladoo para que no se queme.

¿Acaso tu jardín produce algunos tomates extra? Si tienes más tomates de los que puedes comer durante el verano, considera usarlos para hacer salsa que puedes envasar y disfrutar en los meses de invierno. La salsa envasada se hace con vinagre, lo cual ayuda a preservarla y almacenarla en envases sellados. Sigue leyendo para hacer una buena receta de salsa de tomate y para conocer un

Si te has enamorado del sushi, sabes que puede ser un antojo costoso dependiendo del lugar donde vivas. Afortunadamente, el sushi es fácil de hacer en casa y es igual de delicioso. Ahora bien, tendrás que tomar algunas precauciones para asegurarte de seleccionar, almacenar y preparar el pescado sin riesgos. Manipular el pescado crudo de forma adecuada evitará las enfermedades causadas

El roti es un pan originario de la India, de forma redonda y plana y que no lleva levadura. Aunque la mayoría de restaurantes indios sirven naan (un pan plano con levadura que está hecho con un iniciador de levadura y harina blanca y que normalmente se cocina en un horno tandoor), el roti normalmente está hecho de harina de trigo y se cocina sobre una plancha caliente. Es un pan que

“Puto” es un minipastel al vapor de Filipinas hecho de harina de arroz (“galapong”). Se suele comer en el desayuno, servido con café o chocolate caliente. A algunos les gusta rallarle coco encima o comerlo con “dinugan”, que es un guiso de sangre de cerdo. Si quieres aprender a hacer este pastel, ve al paso 1 para empezar.