“Puto” es un minipastel al vapor de Filipinas hecho de harina de arroz (“galapong”). Se suele comer en el desayuno, servido con café o chocolate caliente. A algunos les gusta rallarle coco encima o comerlo con “dinugan”, que es un guiso de sangre de cerdo. Si quieres aprender a hacer este pastel, ve al paso 1 para empezar.
Las lumpias son la versión Filipina del Egg Roll Asiático y se pueden servir como entrada.
El lechón kawali constituye un plato filipino a base de panza de cerdo frita crujiente que con seguridad atraerá a muchos de tus amigos y parientes a tu mesa. Lo tradicional es servirlo junto con una salsa ácida de lechón y funciona bien como una comida o como un bocadillo sabroso. Si bien prepararlo toma un poco de tiempo, lo más difícil es lidiar con el aceite caliente cuando por fin
El paksiw na pata es un platillo filipino tradicional que se cocina con vinagre y salsa de soya. El término paksiw generalmente hace referencia a algo cocinado en vinagre y ajo. Sin embargo, muchas versiones de este platillo en realidad incluyen salsa de soya o salsa de pescado para darle sabor y color. ¡La comida tardará un poco más de dos horas en cocinarse, aunque vale la pena
El adobong manok, o adobo de pollo, es un plato popular de la gastronomía asiática filipina. Este es un plato delicioso y aromático oriundo de las Filipinas que se ha cocinado por generaciones. Puede servirse sobre arroz, con papas o solo.
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