Comment éplucher une tête d'ail

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Saviez-vous que vous pouvez éplucher plusieurs gousses d'ail en même temps ? Et pour cela, vous avez uniquement besoin de 2 bols ! Vous pouvez bien entendu éplucher des gousses de manière individuelle, mais si l'ail que vous désirez éplucher n'est pas trop collant, vous n'aurez pas besoin de prendre de précautions particulières.

Travailler une tête d'ail entière

  1. Munissez-vous d'une planche à découper. Posez votre tête d'ail sur une planche à découper puis écrasez-la doucement et rapidement avec vos doigts afin de séparer les gousses d'ail les unes des autres.
    • En faisant cela, vous allez séparer les gousses d'ail, mais si rien ne les protège, elles peuvent échapper à votre contrôle et rebondir contre les murs de votre cuisine. Il est donc préférable de couper préalablement leurs extrémités et de séparer les gousses.
    • Prenez un récipient. Avec cette méthode, vous pouvez séparer autant de gousses d'ail que vous le souhaitez, du moment que vous disposez d'un récipient dans lequel les placer.
  2. Munissez-vous de 2 petits saladiers. Vous devez prendre 2 petits saladiers ou 2 bols ayant une dimension différente (un doit être plus grand que l'autre). Vous pouvez sinon choisir 2 récipients de la même taille, mais dans ce cas, vous devrez avoir la possibilité de les réunir. Vous pouvez employer des bols fabriqués en différentes matières, mais il est préférable de choisir des bols de métal, car cela vous facilitera la tâche. Avec cette méthode, les gousses d'ail vont s'entrechoquer et ainsi perdre leur peau .
    • Il est possible d'employer différents types de récipients comme de petites poêles, des tasses, des shakeurs pour cocktails, des carafes ou bien d'autres récipients qui sont aisément manipulables et également faciles à nettoyer...
  3. Dansez ! Il est maintenant temps de s'amuser, donc, après avoir transféré vos gousses d'ail dans les récipients, retournez-les et réunissez-les puis saisissez-les fermement et remuez-les avec vigueur comme si vous {êtes en train de danser la lambada . Demandez de l'aide à vos enfants, ils adoreront faire cela.
  4. Observez le résultat. Maintenant, les grosses gousses d'ail doivent être séparées de leur peau, mais il est possible que l'ail frais ou vert demande plus de temps ou d'autres techniques .

Éplucher une seule gousse d'ail

  1. Munissez-vous d'un couteau. Posez une tête d'ail sur une planche à découper puis séparez les gousses avec un couteau de cuisine aiguisé. Posez ensuite la lame de votre couteau de cuisine à plat sur une seule gousse et appuyez dessus fortement à l'aide de vos 2 mains. Votre gousse d'ail va être légèrement écrasée, mais la peau va se séparer et vous n'aurez plus qu'à la retirer avec vos doigts . Vous pouvez maintenant émincer votre gousse d'ail ou en éplucher d'autres afin de préparer une purée d'ail.
    • Dans le cas où vous n'avez pas de couteau de cuisine suffisamment large, vous pouvez appuyer sur la gousse d'ail avec la paume de votre main dominante .
  2. Utilisez vos doigts. Bien que cette façon de procéder est un peu plus compliquée, elle est efficace quand vous n'avez pas d'autre solution, mais vos doigts sentiront un peu l'ail... Placez la gousse d'ail entre votre pouce et votre index en le tenant par ses 2 extrémités. Pressez ensuite la gousse d'ail entre vos 2 doigts afin de séparer la peau de l'ail. Une fois que vous avez terminé, lavez-vous les mains avant de caresser les cheveux de votre amoureux(euse) .
    • Cette méthode est spécialement adaptée aux gousses d'ail dont la peau est sèche.
  3. Procurez-vous un presse-ail . Il existe certains appareils appelés presse-ail ou épluche-ail qui vous permettront de séparer la peau des gousses d'ail sans vous salir les doigts et vous pouvez généralement vous les procurer pour un budget très raisonnable. Placez une gousse d'ail dans (ou sous) l'appareil, pressez et le tour est joué !
    • Comme il existe différents modèles, il est recommandé d'effectuer une recherche sur internet afin de sélectionner l'ustensile le plus adapté à vos besoins et à votre budget.
  4. Employez un robot culinaire. Certains robots culinaires vous offrent de multiples possibilités pour éplucher des aliments comme des carottes, des pommes de terre et même de l'ail. Généralement, les Chefs et les grands cuisiniers professionnels n'aiment pas employer ce genre d'appareil, ils manquent de charme et le résultat est souvent approximatif. Demandez à un ninja ce qu'il en pense.
    • Pour avoir des informations plus détaillées sur la manière d'éplucher une gousse d'ail, vous pouvez consulter cet article de wikiHow.

Conseils

  • Certains types d'ail sont plus difficiles à éplucher que d'autres, c'est le cas de l'ail violet et de l'ail frais. Pour retirer la peau de certains types de gousses d'ail, vous devrez parfois avoir recours à vos doigts.
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