Comment faire vos rafraîchissements maison

Опубликовал Admin
4-10-2016, 22:50
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Êtes-vous fatigué de boire toujours les mêmes boissons sans alcool ? Il est facile de créer vos propres saveurs et préparer des boissons originales pour vous-même et vos amis. Cet article explique deux manières de faire vos propres boissons sans alcool : la manière rapide, en utilisant de l'eau gazeuse achetée à l'épicerie ou la façon de l'expert, en brassant vous-même votre propre boisson gazeuse.

Préparation rapide de boissons sans alcool

  1. Achetez de l'eau gazeuse. Allez à l'épicerie et achetez un litre ou deux d'eau gazeuse non aromatisée. Recherchez une bouteille qui ne contient pas de sucre ni aucun autre additif. Tout ce dont vous avez besoin c'est de l'eau gazeuse.
    • Si vous avez une machine à soda à la maison, vous n'avez pas besoin d'acheter l'eau gazeuse à l'épicerie.
    • Vous pouvez également acheter de « l'eau pétillante » - parfois on donne ce nom à l'eau gazeuse.
  2. Décidez quelle saveur vous voulez donner à votre boisson. Préférez-vous une saveur fruitée ou quelque chose de plus corsé ? Pour créer vos rafraîchissements, la seule limite est votre imagination. Choisissez une des délicieuses saveurs ci-dessous ou créez les vôtres :
    • Citron-citron vert. Cette combinaison classique de saveurs est rafraîchissante et encore plus quand vous la préparez vous-même avec des citrons frais.
    • Crème de vanille. Une autre saveur favorite, cette douce, riche boisson est délicieuse à n'importe quelle période de l'année. Vous aurez besoin de crème fouettée et d'extrait de vanille.
    • Chocolat. Tout ce dont vous avez besoin c'est de sirop de chocolat et c'est parti.
    • Punch tropical. Achetez quelques mangues, ananas et kiwis ou si vous avez peu de temps, achetez différents jus de fruits en bouteille pour préparer votre punch tropical.
  3. Choisissez un édulcorant. Le grand intérêt de faire vos propres rafraîchissements est que vous décidez si vous le voulez plus ou moins sucré. Vous pouvez utiliser du sucre naturel ou opter pour d'autres édulcorants comme le miel, le nectar d'agave ou même la mélasse. Choisissez un édulcorant qui se combine avec la saveur de votre boisson.
    • Les boissons faites avec des fruits frais n'auront pas besoin d'autant d'édulcorant que d'autres types, puisque le fruit lui-même apportera beaucoup de sucre.
    • Mariez la vanille et le chocolat avec du sirop d'érable ou du miel pour créer une saveur intéressante.
    • Faites une boisson basse en calories en utilisant un substitut du sucre.
  4. Mélangez votre boisson. Versez l'eau gazeuse dans une grande carafe ou un saladier. Ajoutez la saveur que vous avez choisie, que ce soit du jus de fruit que vous venez de presser, du sirop de chocolat ou de la crème et de la vanille. Ajoutez-y l'édulcorant, puis mélangez bien votre préparation en remuant avec une grande cuillère. Servez immédiatement ou conservez-la dans une bouteille capsulée pour consommer ultérieurement.
    • Goûtez votre boisson au fur et à mesure que vous ajoutez les saveurs et l'édulcorant pour déterminer si vous voulez en ajouter plus.
    • Servez la boisson dans des verres transparents avec des pailles pour que l'on puisse voir les jolies couleurs et les bulles qui pétillent. Les rafraîchissements faits maison seront toujours bienvenus dans vos fêtes et réunions d'amis.

Préparation de rafraîchissements maison sans alcool mode expert

  1. Achetez les ingrédients pour brasser chez vous. La fabrication de rafraîchissements sans alcool à partir de zéro signifie que vous achetez les ingrédients qui sont employés pour produire la carbonatation dans l'eau. Ils sont disponibles dans les magasins spécialisés pour le brassage ou sur internet. Vous aurez besoin de ce qui suit :
    • Une bassine de 15 litres
    • Des bouteilles avec des bouchons ou capsules, pour stocker les boissons terminées
    • Un grand fait-tout
    • Une grande cuillère pour mélanger
    • 8 tasses de sucre
    • Des saveurs de votre choix
    • 1 paquet de levure de champagne
    • Du bicarbonate de soude
    • 1 thermomètre de cuisine
  2. Faites bouillir l'eau et le sucre. Dans le grand fait-tout, versez 6 litres d'eau et 8 tasses de sucre. Portez le mélange à ébullition et remuez jusqu'à ce que le sucre se soit dissous dans l'eau.
    • Incorporez les épices ou saveurs naturelles que vous voulez ajouter, comme du gingembre ou des zestes de citron. Laissez les épices cuire avec le sucre. Une fois que le sucre s'est dissous, retirez les épices du mélange avant de continuer.
  3. Versez l'eau sucrée dans la bassine. Pour qu'elle soit moins concentrée, ajoutez 6 litres supplémentaires d'eau froide au mélange. Laissez le mélange refroidir un peu, mais pas trop – il devrait être entre 20° et 30°C.
    • Vérifiez avec le thermomètre de cuisine pour vous assurer que vous êtes à la bonne température avant de continuer.
    • Si le mélange devient trop froid, vous devrez le réchauffer avant d'ajouter le bicarbonate de soude et la levure.
  4. Ajoutez le bicarbonate de soude et la levure. Mélangez bien jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous.
  5. Versez le mélange dans des bouteilles. Vous pouvez placer un entonnoir dans une bouteille et y verser votre boisson une tasse à la fois. Quand les bouteilles sont pleines, fermez-les bien avec un bouchon ou une capsule.
  6. Rangez et conservez les bouteilles à une température de 20°C. À cette température, la levure consommera le sucre et commencera à fermenter, créant le dioxyde de carbone. Cela prendra 2 ou 3 jours pour que l'eau devienne gazeuse.
  7. Testez si la boisson est prête. Prenez les bouteilles en plastique et serrez-les dans vos mains. Si elles sont fermes quand vous les serrez, l'eau gazeuse est prête. Si vos doigts s'enfoncent facilement dans les bouteilles, elles ont besoin de plus de temps.
  8. Refroidissez les bouteilles. Quand les bouteilles sont prêtes, mettez-les dans le réfrigérateur pour refroidir. Quand elles sont froides, ouvrez-en une et dégustez votre rafraîchissement maison.

Conseils

  • Utilisez toutes les saveurs que vous voulez, pas simplement des fruits acides.
  • Laissez libre cours à votre imagination
  • Vous pouvez employer une plus grande quantité de ces ingrédients si vous le voulez.
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